孩子们热衷于加利福尼亚的海滩和主题乐园，但同样喜欢着它的独创性。毕竟，他们最喜欢的电视节目和电影都制作于这里，他们深爱的小玩意们也在加州被创造。犹如点缀着金州的农场一样，加州的才智与人才也是一种可持续的“作物”——孩子们总是可以收获许多智慧和理念。在你的下一个加州家庭假期，请带你的孩子参加一个难忘的课程或夏令营——从一小时的动画欣赏或烹饪课，到在动物园野外生活，甚至是为期一周的电影制作营。(当然，很多孩子都想在这个金州学习冲浪和滑板，我们也有一些很棒的建议。)在 Little Passports 探索我们充满乐趣的游学假期列表，下载我们免费可打印的儿童指南，以及更多适合孩童游乐的加州景点!

像名厨一样烹饪

拥有众多明星主厨的加州，是给你未来的米其林星级厨师学习烹饪技能的好地方——专为小厨师设计的课程。在圣塔莫尼卡的美食学校Gourmandise School，6岁到17岁的孩子和青少年可以参加烹饪和烘焙课程，主题包括手工意大利面、甜甜圈，当然还有典型的“墨西哥卷卡车”(“Taco Truck”)课程。

如果你计划前往旧金山湾区，那一定要去旧金山的烹饪艺术家(Culinary Artistas)报名参加这里的创意烹饪班培训，从一小时的课程到为期一周的露营，地点就在美丽的吉拉德里广场(Ghirardelli Square);如果你的孩子年龄超过四岁，可以选择让他或她留下，独自探索。或者在春夏两季为期一周的露营中作选择，学习地中海风味烹饪或者是Alice Waters的素食美味。

来到加州北部的葡萄酒之乡，纳帕的美国烹饪学院(Culinary Institute of America)将为12岁及以上的孩子们设计一个互动的亲子烹饪课。星期六厨房班选择多式多样，从工匠面包，甜点，或西班牙菜和世界美食等做出选择。除了亲自动手烹饪的指导，你还会得到一个印有美国烹饪学院标志的围裙，食谱，并一起享用美味的午餐。

灯光，相机，Action

无论你的孩子渴望站在镜头前，还是好奇幕后发生了什么，加利福尼亚都有相对的课程满足他们。孩子们可以在洛杉矶标志性的Groundlings即兴表演课上学习一整天即兴表演，或者在为期一周的高强度夏令营中磨练他们的舞台表演技能。

Camp Reel, 奥克兰的一个非营利组织提供了为期四天的夏令营活动。教导年轻女性叙事和制作技能，而在圣地亚哥的Outside the Lens 每周六在美丽的Liberty Station都将带来摄影研讨学习会，以及针对六年级及以上学生学习定格动画、纪录片和音乐视频制作的夏令营。

对于喜欢动画的孩子们，可以在圣罗莎的Charles M. Schulz Museum体验一日卡通绘画课程，或者在旧金山的华特迪士尼家庭博物馆(Walt Disney Family Museum)参加关于动画、故事板和服装设计的两小时学习工坊。

准备好面对更大的挑战了吗？位于南加州山脉附近的大熊，Pali Adventures的暑期项目提供为期一周的露营活动，提供好莱坞特技、拍摄、电影化妆和表演等专业教学服务。

与动物们交流散心 

动物爱好者们可以在动物王国的前排座位上感受到满是毛茸茸、羽毛和腥味的动物们组成的课堂和营地。在洛杉矶动物园(Los Angeles Zoo)，两岁大的孩子们将和父母一起享受“摇摇摆摆的动物园”(Wiggle Squiggle Zoo)，而六岁大的孩子们则可以参加“热带宝贝”(Zoo animals on Tropical Treasures)的动物培训班(全家人可以参加周六90分钟的培训班)。在东湾，奥克兰动物园(Oakland Zoo)提供了一个四岁及四岁以上的动物营(ZooCamp)，这里将游戏、手工艺和与动物们的亲密接触结合在一起。在南部，圣地亚哥野生动物园带有一个家庭住宿过夜的项目，以及多天的夏令营，让露营者有机会可以触摸，喂食，并了解公园里的动物居民。

对于想要探索海洋生物的孩子们，圣地亚哥海洋世界在整个夏天提供住宿过夜或是为期一周的露营，以及包含了教育课程，晚餐，住宿设施的家庭住宿过夜体验。

如果你的孩子对海洋生物职业感兴趣，可以前往长滩的太平洋水族馆，在那里孩子们可以参加初级生物学家的课程，甚至可以参加兽医、海洋生物学家或哺乳动物学家的影子班。在加州中部，孩子们可以参加蒙特雷海洋实验室(Monterey’s Camp SEA Lab)的夏令营，探索诸如“Flukes & Flippers”或“Explore the Shore”之类的主题。如果你想上一门真正的“浸入式”课程，那就去蒙特雷湾水族馆的大潮汐池上一堂为时90分钟的水肺潜水课吧。

成为一名科技巨头 

对于未来的科学家和工程师来说，加州对科学、技术、工程和数学等科学技术领域有着严格的限制。年龄较小的孩子们一定会喜欢工程师设计的乐高课程，以及在加利福尼亚各地以Jedi Engineering或Minecraft Master等课程为特色的Play-Well营地。着迷于机器人吗？为孩子报名参加帕洛阿尔托高中(Palo Alto High School)或南加州多所学校的科技机器人技术夏令营，在那里6至17岁的孩子将学习如何建造、编程和控制自己的机器人

如果大学校园在你的加州之旅行程中，可以考虑参加加州大学洛杉矶分校、加州大学圣地亚哥分校、加州大学欧文分校和斯坦福大学的数字媒体学院所举办的为期一周的夏令营。按照年龄分组，孩子们可以参加《我的世界》游戏设计、iOS应用开发、乐高机器人、可穿戴技术和时尚设计探险等夏令营。

农家乐体验

加州种植了全国三分之一以上的蔬菜，超过三分之二的水果和坚果——所以农场之旅或过夜留宿为孩子们提供了一个简洁明了的方式来了解我们的食物来自哪里。在门多西诺县的菲洛苹果农场，你可以在苹果园里过夜，还可以参加烹饪演示(查看日历上为有孩子的家庭设计的特别活动日期)。

在加州的中央谷，参观维萨利亚以东的罗莎兄弟牛奶公司(Rosa Brothers Milk Company)，在“Moo-Mobile”乳牛场进行一次教育之旅，包括参观乳品厂(creamery)，孩子们可以在那里看到牛奶是如何装瓶、演变成冰淇淋的。然后从贝克斯菲尔德东南方向，前往Tehachapi可爱的羊驼牧场。周末徒步旅行可以让你将羊驼“宠物化”，了解它们吃什么，看看它们的纤维是如何纺成纱的。想要亲身体验农场生活，家人可以选择在圣玛格丽塔的Rinconada Dairy Farm过夜，孩子们可以在牧场上度过典型的农家生活：收集鸡蛋、喂羊，甚至帮忙挤牛奶。

—Kate Bayless