Tai Power Seeff

Norte da Califórnia

Destaque: Napa e Sonoma

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Situadas uma hora ao norte de San Francisco, estas duas famosas regiões vinícolas da Califórnia são cercadas de cadeias de colinas cobertas com algumas das uvas mais desejadas do mundo. Napa Valley reina como território das grandes propriedades, dos amplos espaços de degustação, de cidades singulares e de hospedagens elegantes, muitas delas ao longo da celebrada Silverado Trail. Sonoma costuma ter um ambiente mais intimista, principalmente ao norte, em direção ao Russian River. Localizadas em castelos ou celeiros reformados, as centenas de vinícolas dos vales de Napa e Sonoma conquistam prêmios e elogios internacionais. 

Quando visitar? Cada estação tem um charme próprio: na primavera, as encostas são tomadas pelo brilho das folhas verdes das parreiras, e os campos, pela plumagem dourada da floração da mostarda. O verão é mais quente, cheio de pessoas e de eventos. Portanto, comece seu dia cedo para evitar o calor e a multidão. O outono é tempo da colheita, e os vinhedos ficam agitados com trabalhadores por todos os lados. O inverno traz um silêncio tranquilo. Os especlialistas sabem que é a hora de descolar reservas nos restaurantes badalados e com estrelas Michelin, comprar presentes de Natal nas lojas temáticas e relaxar em um spa sofisticado.

Silverado Trail
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Silverado Trail

Silverado Trail
Siga a inesquecível rota do vinho do Vale de Napa

Aqui está o que há de melhor: uma estrada rodeada de carvalhos sombrosos e vinhos internacionais, com tantas vinícolas que você poderia passar uma semana inteira no local e ainda não visitaria todas. A primeira estrada permanente conectando a cidade de Napa a Calistoga, com cerca de 48 quilômetros ao sul, a Silverado Trail, é a correspondente regional da movimentada Highway 29, que quase faz paralelo com a rota. Dirija, ou ainda melhor, alugue uma bicicleta e pedale, ao longo desta rota tranquila e cênica localizada nas colinas ao leste do vale. 

"Aqui está o que há de melhor: uma estrada rodeada de carvalhos sombrosos e vinhos do mundo todo"

O maior desafio é descobrir onde parar primeiro! Vinícolas de prestígio com endereço na Silverado Trail incluem Joseph Phelps, ZD Wines e a Miner Family Winery, somente três das dezenas de lugares incríveis para experimentar o famoso Cabernet Sauvignon do Vale de Napa e outros tintos encorpados. Os fãs de espumante vão parar na Mumm Napa, onde você pode beber espumante em um pátio elegante, em uma sala de degustação ou reservar um lugar no discreto Oak Terrace. Outros passeios o levam para pousadas e resorts perfeitos na região vinícola, tais como o Auberge du Solage Calistoga e Solage Calistoga. Para ver um dos lugares mais lindos da região, pegue a longa e sombreada estrada para as áreas bem cuidadas de Meadowood Napa Valley para um almoço fresco no The Grill ou, se você quiser se permitir um luxo extra, jante no The Restaurant at Meadowood, um restaurante com três estrelas Michelin, conhecido pelo serviço impecável e pelas refeições da fazenda para a mesa servidas, claro, com vinhos refinados.

Dry Creek & Sonoma Valleys
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Dry Creek & Sonoma Valleys

Dry Creek & Sonoma Valleys
Vales de Dry Creek e Sonoma

Estes vales rodeando o Russian River são ótimos para os encorpados Zinfandels, mas também para a produção de muitos outros varietais.

O Vale de Sonoma é uma das 17 regiões distritais em crescimento, ou AVAs (American Viticultural Area), no Condado de Sonoma. A AVA de 5.666 hectares, também conhecida como Vale da Lua, frequentemente é mencionada como o lugar de nascimento da indústria vinícola comercial californiana, e os Zinfandels antigos, com toques marcantes de cereja e amora silvestre, são particularmente notáveis aqui. Visite a casa de um dos primeiros pioneiros do vinho na Buena Vista Winery, fundada em 1857, como a primeira vinícola nobre da Califórnia. Para ter vistas exuberantes, suba o Chateau St. Jean, similar a uma villa, onde você pode passear por jardins, comprar guloseimas, fazer um piquenique e, é claro, experimentar alguns vinhos.  

No lado oeste do Russian River está o agradável e tranquilo Vale Dry Creek, com vistas bonitas que lembram as regiões italianas da Toscana e Piemonte. Não é nenhuma surpresa que os primeiros italianos produtores de vinho se sentissem em casa aqui e plantassem uvas Petite Sirah, Zinfandel e Carignane para produzir tintos marcantes. A região é ensolarada, perfeita para vinhos tintos, embora os dias quentes de verão sejam mais frescos quando a bruma do Pacífico aparece. Para passar o dia de modo perfeito, relaxe no gramado do super simpático Bella Vineyards, que também conta com cavernas de vinhos fantásticas. Quivira também tem jardins orgânicos lindos. Pergunte sobre as técnicas agrícolas biodinâmicas das vinícolas.

Eu quero fazer vinhos que harmonizem com a comida, vinhos que quase abracem sua língua com gentileza.
Robert Mondavi
St. Helena
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St. Helena

St. Helena
Um lugar perfeito para comprar, jantar e curtir um spa

Apelidada de "Napa Valley's Main Street", esta cidade popular da região dos vinhos é cheia de lojas, galerias de arte e cafés simpáticos. Participe de uma degustação de óleo de oliva no Olivier e satisfaça a vontade de comer doce na Woodhouse Chocolate. A Merryvale Vineyards, a primeira vinícola a ser construída no vale após a Lei Seca, promove seminários de degustação semanais em sua histórica sala repleta de barris, uma ótima maneira de educar seu paladar antes de visitar as vinícolas da área. Dito isso, há muitas salas de degustação da cidade. O que é bom se você não quer dirigir. Um Passport St. Helena local lhe dá acesso a oito passeios às vinícolas, onde você experimentará as melhoras safras exclusivas e acompanhadas de aperitivos. 

"Você vai experimentar as safras exclusivas e acompanhadas de aperitivos. ."

Embora St. Helena seja inegavelmente agradável, tente ficar tempo suficiente para visitar a Hall Vineyard, onde os melhores vinhos e arte instigante andam lado a lado. A propriedade é decorada com esculturas e instalações incríveis e que valem a pena ser vistas da sala de degustação "envidraçada" localizada no segundo andar.

De volta à cidade, relaxe com o tratamento no jardim Harvest Signature Mud Wrap & Massage, no Health Spa Napa Valley. Depois, se vista para um jantar feito pelos chefs originados da Culinary Institute of America (CIA), no impressionante Greystone. 

Yountville
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Yountville

Yountville
Onde a culinária da região vinícola é a protagonista

Os foodies encontrarão um pedacinho do paraíso em Yountville. Com mais estrelas Michelin per capita do que qualquer outro lugar na América do Norte, esta cidadezinha pode mantê-lo mastigando por muitos dias; se você não se importar com as calorias. Mas qual é a importância? As férias são assim mesmo: cenários maravilhosos e comida incrível. 

O homem que realmente colocou Yountville no mapa foi o incomparável chef Thomas Keller. Embora seja proprietário de um império de restaurantes, seu French Laundry, que ele assumiu em 1994, foi uma inovação, um restaurante de destino na região vinícola de Napa. Ainda é impressionante, com três cobiçadas estrelas Michelin, e exige reservas com meses de antecedência. (Tente almoçar. Você pode ter mais sorte.) Hoje em dia, a cidade pode ser chamada de "Kellerville": ele também inaugurou o mais informal, mas excelente, Bouchon, além da Bouchon Bakery (esqueça-se do contador de calorias!). Outros restaurantes incríveis incluem Redd, Etoile, Bistro Jeanty e Bottego, onde o chef celebridade Michael Chiarello mantém o foco em refeições ultra frescas e italianas. 

Também visite as salas de degustação na cidade: experimente a Ma(i)sonry Napa Valley e deguste vinhos provenientes de mais de 20 vinicultores no pátio dos fundos do histórico prédio feito de pedras. Você vai se sentir na Provença. Vinhos são ótimos, mas se você quiser variar um pouco, experimente um coquetel à beira da piscina no Dive Bar at Bardessono, um resort butique de luxo ultra pretensioso (e certificado como LEED-platinum). (As festas são promovidas na última quinta-feira do mês, de junho a agosto).

Healdsburg
Mariko Reed

Healdsburg

Healdsburg
Uma cidade tentadora da região vinícola a cada curva

É verdade: Healdsburg é mesmo tão incrível quanto dizem. Em primeiro lugar, uma praça municipal perfeita, rodeada de salas de degustação com a presença de pessoas bonitas, butiques tentadoras a cada curva e restaurantes incríveis brilhando ao anoitecer. E ainda há o Les Mars Hôtel, que mais parece o Vale do Loire de Louis XIV do que o Condado de Sonoma. O que no passado foi uma cidade-dormitório ao norte do Vale de Sonoma agora é um dos destinos mais refinados da região do vinho na Califórnia. 

"Salas de degustação com a presença de pessoas bonitas, butiques tentadoras a cada curva e restaurantes incríveis brilhando ao anoitecer."

Um dos melhores lugares para basear suas explorações nos arredores da AVA de Sonoma, Healdsburg tem muita coisa a oferecer. A produção local ganha os holofotes aqui e, duas vezes por semana, de junho a outubro, a feira de agricultores é um modelo de frutas e vegetais frescos e locais, produzidos de modo sustentável. Pare na Healdsburg Shed, um refúgio com curadoria hábil de utensílios de cozinha, livros de culinária e ferramentas de jardinagem. Experimente um "arbusto artesanal" sazonal, uma bebida à base de vinagre e uma pizza assada no forno. E ainda veja se há uma aula ou oficina que você gostaria de participar (os assuntos incluem jardinagem, culinária e vida sustentável). Escolha queijos artesanais e um bolinho fresco na tentadora Oakville Grocery e faça uma refeição improvisada na praça. Termine o dia com uma refeição singular no Chalkboard: bolachas de barriga de porco, Hamachi cru e macarrão com tinta de lula.

Downtown Napa
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Downtown Napa

Downtown Napa
Um local antes básico transforma-se numa região elegante

Embora no passado esta cidade tenha sido apenas uma passagem rápida para a região vinícola de Vale de Napa, as coisas agora são diferentes. Os viajantes mais experientes sabem que esta cidade agitada, às margens de Napa River, passou por um grande renascimento, com um grande fluxo de restaurantes de chefs celebridades, parques agradáveis e caminhadas à beira do rio e hotéis elegantes. E salas de degustação. Muitas salas de degustação. Quase 30 locais, com ambientes variando de claramente sofisticados a totalmente informais, estão a curta distância do centro da cidade. As ruas também são cercadas de uma variedade atraente de lojas, cafés e chocolaterias, e as ruas sombrosas da vizinhança são o local para encontrar os melhores e mais clássicos B&Bs na cidade.

Os destaques nas cercanias da cidade incluem o Oxbow Market, um praça de alimentação dinâmica, onde você pode experimentar ostras frescas, aperitivos artesanais, examinar trufas de chocolate com nomes como "Tart Cherry Cabernet" e encontrar inúmeras outras maneiras de se empanturrar. Ao longo da orla do rio, conheça a beleza minimalista de Morimoto Napa, aproveite os frutos do mar super frescos no Celadon, ou atravesse o rio para experimentar os produtos do Chef Ken Frank na La Toque. Para passar a noite, considere as opções sofisticadas da cidade grande, tais como Andaz Napa, ou as opções únicas de B&Bs, tais como o super elegante Churchill Manor ou o simpático Cedar Gables Inn.

Para um jeito único, e sem carro, de explorar a região, acomode-se em um vagão vintage e confortável para ver, jantar e degustar vinhos a bordo do Napa Valley Wine Train, saindo do centro de Napa o ano todo. 

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Calistoga

Calistoga
Relaxe nos spas de nascentes quentes

Localizada na ponta norte do Vale de Napa, na base no Monte Saint Helena, Calistoga é a irmã menos percorrida e mais relaxada da agitada Downtown Napa. Em 1976, o Chateau Montelena colocou os vinhos do Vale do Napa no mapa quando o Chardonnay 1973 venceu os melhores vinhos franceses na lendária degustação em Paris. Calistoga também é a capital de nascentes quentes e spas do vale, e os visitantes vêm para cá em busca de rejuvenescimento nas águas vulcânicas ricas em minerais desde o século XIX. Os spas e resorts variam de casual (onde as roupas são opcionais) a luxuosos, e a maioria oferece piscinas quentes, saunas e massagens. Mas ninguém pode visitar sem passar pela experiência perfeita de Calistoga: o banho de lama. Marque uma hora para o "The Works" no Dr. Wilkinson Hot Springs Resort, onde você será tratado com um banho de lama tradicional com máscara facial, banho aromático mineral, sauna, será envolto em uma manta e ainda receberá uma massagem.

Calistoga também é um local importante para curtir outra experiência exclusiva de Napa: um passeio de balão. Flutuando sobre a névoa matinal, observando os vales tranquilos à medida que o sol nasce nos montes circundantes, você consegue imaginar um lugar diferente? Encerre tudo com uma tradicional taça de espumante quando voltar à Terra.

Hospedagem luxuosa em Napa & Sonoma
Meadowood

Hospedagem luxuosa em Napa & Sonoma

Hospedagem luxuosa em Napa & Sonoma
Curta hospedagens luxuosas em toda a região vinícola

Com cercanias tão incríveis como a região vinícola do Vale de Napa e o Condado de Sonoma, era só uma questão de tempo para que hospedagens incríveis também aparecessem. Em 1980, o St. Helena’s Auberge du Soleil começou a mimar seriamente os visitantes, oferecendo quartos com divisórias, lareiras a lenha e portas francesas que levam a varandas privativas e uma piscina tranquila com vistas românticas do vale. No Meadowood, que mais parece um country club, na Silverado Trail de Napa, os hóspedes podem nadar em um clube de golfe, jogar tênis ou croquet, ou relaxar em um spa exclusivo, e depois se prepararem para um jantar no The Restaurant at Meadowood, que recebeu três estrelas Michelin. (O menu de degustação de vários pratos do chef é maravilhoso.) 

O Sonoma Mission Inn, agora uma propriedade da Fairmont, é direcionado a águas curativas e arredores exuberantes. Os visitantes podem aproveitar as piscinas minerais em um cenário coberto de luxo. Em Yountville, relaxe na piscina da cobertura no ultramoderno Bardessono, construído de pedras recuperadas e madeira de demolição. No Calistoga Ranch, 50 alojamentos independentes estão localizados entre os carvalhos e riachos ruidosos, e fornos escavados no chão aquecem os ambientes externos. 

Se você acha que toda esta indulgência é para casais, pense de novo. O Solage Calistoga pode ser sofisticado, mas também tem bons toques que agradam às famílias, como piscina infantil e bicicletas gratuitas.

Passeios guiados
Tai Power Seeff

Passeios guiados

Passeios guiados
Bondinhos e passeios nas vinícolas

Pode ser a pé, de carro ou trem, os especialistas falarão enquanto mostram os detalhes dos vales. Passeios de van ou ônibus podem ser agendados nos hotéis ou balcões de turismo. Informe-se também dos passeios de bicicleta guiados. Em um passeio a pé de 90 minutos em Downtown Napa, conheça a história da região: a Corrida do Ouro, a Lei Seca e os anos de prosperidade durante a II Guerra Mundial. Passeie pela região em vagões vintage, enfeitados com cortinas de veludo e ornamentos, no Napa Valley Wine Train, com uma variedade de passeios, incluindo uma refeição de vários pratos e vinho. No Condado de Sonoma, faça um passeio em uma réplica do antigo táxi do fim de 1890 em San Francisco, para aproveitar as degustações de quatro vinícolas, além de um bufê em um favorito local, The Girl and the Fig. Se preferir um passeio independente, considere obter um passe individual ou de vários dias para aproveitas as degustações de vinho em uma determinada área; um desses passaportes, como o passe para a região da Wine Trail (Dry Creek, Russian River e Alexander Valley), pode também proporcionar descontos nas compras de vinho, passeios privados guiados e passeios aos bastidores com os vinicultores.

Hora da colheita

Hora da colheita

Hora da colheita
Dance, comemore e curta a época mais movimentada do vale

Todos os anos durante o fim do verão e o começo do outono, os trabalhadores cultivam os campos do amanhecer ao anoitecer, cortando as uvas e preparando-as para o processo de retirada do sumo. Muitas vinícolas têm cerimônias, em sua maioria pequenas e privadas, para honrar a terra e homenagear a todos pelo trabalho duro de cultivo da dádiva das uvas. Neste período, as salas de degustação podem estar com poucos funcionários, e a política "a ajuda de todos é bem-vinda" é necessária para amassar as uvas e colocar o suco nos tanques o mais rápido possível. Algumas vinícolas celebram realizando festas antes ou depois do esmagamento com degustação de vinhos, comida e música ao vivo. O fornecedor de espumante Schramsberg promove um acampamento de colheita de outono com duração de um fim de semana, onde os convidados participam da colheita das uvas. A Grgich Hills Estate e a Schweiger Vineyards têm eventos antigos para esmagar a uva (arregace as calças e pule). E a V. Sattui promove festas anuais de colheita de grãos e esmagamento.