Cervejarias artesanais em San Francisco

Com mais de 30 membros em sua associação de cervejeiros, todos eles atuantes dentro dos 127 quilômetros quadrados da cidade, a "cidade à beira da baía" é um dos grandes centros para os amantes da cerveja. A primeira da lista é a Anchor Brewing, fundada no final dos anos 1800 e resgatada de uma falência quase certa, em 1965, pelo guru cervejeiro Fritz Maytag. Desde 1979, vem produzindo sua característica cerveja de alta fermentação e mais de uma dezena de outras cervejas no ensolarado bairro de Portrero Hill. Maytag inspirou uma nova geração de mestres cervejeiros que se espalhou pela cidade (esse é outro bom motivo para explorar a diversidade dos bairros de San Francisco).

Siga para Haight-Ashbury para experimentar cervejas cruas de barril no Magnolia Gastropub and Brewery, o favorito dos moradores locais. No antenado e diversificado Mission District, você pode experimentar cervejas inovadoras com mate, o mesmo do chimarrão, na Woods Beer Co. Você pode pedir uma IPA MateVeza ou uma Morpho, uma cerveja ácida e botânica feita de erva-mate, hibisco e louro. Em South Beach, a 21st Amendment Brewery (conhecida por sua IPA Brew Free ou Die), fica especialmente agitada depois dos jogos de beisebol dos Giants no AT&T Park ali perto. Dois dos bairros mais modernos e emergentes têm cervejarias de destaque: a Triple Voodoo Brewery em Dogpatch, com 16 cervejas em uma torneira giratória, e a Speakeasy Ales & Lager, localizada entre dois bairros que são território do estilo "mendigo chique" — Bayview e Hunter’s Point.

Se você se aventurar a atravessar a Bay Bridge para ir a East Bay, encontrará outro grande centro da cerveja artesanal, com destaques como a Drakes, em San Leandro, a Faction Brewing, em Alameda e a Original Pattern Beer em Oakland. A Fieldwork Brewing, o jardim cervejeiro à luz da lua na Jupiter e a agitação da Triple Rock, todas em Berkeley, também se destacam. Continuando em sentido leste, há muita bebida para experimentar na emergente Trilha Cervejeira de Concord, cheia de tap rooms e cervejarias aonde você chega após uma breve viagem de BART (Bay Area Rapid Transit), o sistema de trem de superfície e metrô da região.