渡航に関する最新情報：カリフォルニアにおける新型コロナウイルスの状況
カリフォルニア： 料理
夢を叶えよう
夢を叶えよう
カリフォルニア フード＆ワインの魅力
Spotlight: サンフランシスコ
サンフランシスコは、食材を重視した料理が主流です。全米でもトップレベルの農産物がすぐ手に入る湾岸の街サンフランシスコのシェフは、魔法のような料理を生み出し、その日一番新鮮で美味しい食材を生かすためにメニューを毎晩変更することもよくあります。多くのシェフは、思い通りの食材を入手するため、地元の農場や食品業者と密接に連携しています。...
Spotlight: ロサンゼルス
セレブが集まる街としてはダントツのロサンゼルスには、当然ながら華やかな成功を収めようというシェフも集まってきます。今でも一流スターを惹きつけてやまないビバリーヒルズの伝説のスパーゴの仕掛け人、ウルフギャング・パックをはじめとする有名シェフたちが、魅力あふれる斬新な料理と、...
Spotlight: サンディエゴ
太平洋とサンディエゴ湾に面したサンディエゴのウォーターフロントは、素晴らしいレストランが集まっていることで知られています。沿岸エリアを訪れて、海の街ならではの地元の味覚を味わってみましょう。
まずは南にある静かな...
SPECIAL FEATURE
最高のフード、ワイン＆ビールの祭典
まさに豊穣な大地に恵まれたカリフォルニアは、世界でも有数の収穫高を誇る農業地帯。たとえば、アボカドやストロベリーなどは、アメリカにおける圧倒的な産地となっています。公式な記録はないものの、フードフェスティバルでもカリフォルニアは、アメリカ随一。それは、カリフォルニアの人々が、食料の生産だけではなく、食を楽しむマインドでも他を凌駕しているからです。...
Jason Riedy/Flickr
SPECIAL FEATURE
地元産の食材を使った超新鮮なとても美味しい料理を味わう
カリフォルニアには、お腹を空かせて訪れましょう。カリフォルニア州は、本物の料理を体験できる場所。ミシュランの星に輝く優秀で革新的なシェフたちが、地元の農場やこだわりの食品を提供する業者たちと提携し、地元産の超新鮮な最高の食材を入手して魅力的な料理を創作します。さらに、屋上のレストランからウォーターフロントや隠れ家的レストランまで、レストランのチョイスも豊富で、どこでも極上の料理が楽しめます...
George's at the Cove
Spotlight: シーワールド・サンディエゴ
シーワールド・サンディエゴの代名詞、シャチのシャムーはショーの主役です。とても賢くて好奇心旺盛、そして社会性のあるシャチ。シーワールドでは、この海の王者シャチをじっくりと観察できます。シャチの巨大水槽にはガラス製の壁が作られていて、白黒模様の大きなシャチが泳ぐ姿を眺めることができます。ナイトショーのシャムーセレブレーション：ライトアップ・ザ...
カリフォルニア
映画スターの街カリフォルニアは、人目につかない高級リゾートの宝庫。スターだけでなく、ロマンティックな環境で5つ星のラグジュアリーを満喫したいすべての人にとって理想的な場所です。カリフォルニアの高級リゾートは、ため息が出るような周囲の景色と贅を尽くした宿泊施設で知られています。ノースコースト沿いの...
Spotlight: サクラメント
全米でも有数の産地直送レストランのメッカとして知られるサクラメント地域には、3,200ヘクタール近い小規模専門農地があり、カリフォルニア州最大の認定ファーマーズマーケットを誇ります。このため、サクラメントの一流レストランがカリフォルニア州でも有数の農場から食材を仕入れていることは言うまでもありません。いくつかのお店を簡単にご紹介します。...