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Eric Ritchey/Flickr

农贸市场

农贸市场
本地特产,惊喜发现

跟随着顶级大厨和当地人,在他们采购农产品的地方一次尽览加州农业的丰富产品。以下便是值得一去的采购地点。

马林农贸市场 (圣拉斐尔 San Rafael). 当地大厨、美食爱好者、家庭,纷纷前来这个繁华的市场,购买马林县和索诺玛县农场和牧场出产的最佳农产品;全年每周四、每周日开放。

轮渡广场农贸市场 (旧金山). 旧金山的轮渡始建于 1890 年代,如今变成壮观的美食厅堂,当地手工食品制造商在这里云集。每逢周二、周四、周六还有农贸市场,是旧金山这座美食城市的厨师最喜爱的采购地。

戴维斯农贸市场 (戴维斯). 这个农贸市场每两周一次,供应丰富多样的农产品(包括罕见的亚洲水果和蔬菜),提供休闲活动和烹饪演示。“Picnic in the Park” 市集(从三月中旬至十月每周三晚),市集内还有露天葡萄酒和啤酒餐厅。

圣塔莫尼卡农贸市场 (圣塔莫尼卡). 这个沿街农贸市场如同派对,有三个市场(周三、周六、周日),游客不仅可以挑选农产品,还经常可以看见名人。

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加利福尼亚:美食

点燃你的加州梦

探索加州的美食和美酒
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聚焦:旧金山

在旧金山,根据食材烹饪当天菜肴已成为主流。借着地理位置之便,旧金山可方便地取得全美最优质的农产品,旧金山的大厨们得以烹饪可口的美食,根据当天最新鲜最可口的食材每天更换菜单。许多大厨与当地的农场、食品供货方密切合作,拿到他们想要的食材。大厨们通常会赶早前去旧金山的农贸市场采购。旧金山市区里适合重大活动的餐厅通常是米其林星级餐厅,数量众多,...

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聚焦:洛杉矶

除了有着众多的超级明星,洛杉矶还吸引了许多要干出一番事业的厨师。家喻户晓的明星大厨包括 Wolfgang Puck,他开设的著名餐厅 Spago in Beverly Hills 仍然吸引着不少大明星,这家餐厅供应可口的创意美食,餐厅环境也特别迷人——位于屋顶. 据当天市场上的食材提供菜单,仅采用加州最新鲜的食材,是洛杉矶一些餐厅的普遍做法...

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聚焦:圣地亚哥

圣地亚哥坐落在太平洋和圣地亚哥湾边上,是品尝美味海鲜的胜地。沿着圣地亚哥海岸线品尝美味海鲜。

从拉霍亚 (La Jolla) 出发,您可以在 Brockton Villa 品尝巴西班尼迪克蛋蟹,一定不会让您失望。休闲午餐? Anthony’s Fish Grotto 餐厅(位于商业区)...

SPECIAL FEATURE
庆祝一流的美食、美酒和啤酒

加州物产丰饶,是世界上农业产量最高的地区之一,加州的牛油果和草莓产量居全美之首。民间有一种说法,认为加州也是美国美食节的领导者。这是因为加州人不仅擅长种植和烹饪美食,还特别喜欢庆祝美食。加州一年到头举办各种庆典庆祝丰收,从邓杰内斯蟹到玉米粉蒸肉、洋蓟、枣椰,丰富多彩。当然,还少了不加州葡萄酒和精酿啤酒。观看明星大厨表演烹饪,享受现场娱乐节目,品尝令人垂涎欲滴的风味美食。大蒜冰淇淋,...

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Jason Riedy/Flickr
SPECIAL FEATURE
尝尝超级新鲜,绝对当地,非常好吃的美味

当你来到加利福尼亚,饿着肚子来。这是一个真正了解烹饪的州。出色又充满创意的米其林星级大厨与当地的农庄和独具匠心的供应商一起获得最当地、最新鲜的食材,然后在餐盘上施展魔法。到哪里去吃呢?从屋顶高台到海边雅座,还有很难找到的惊喜之处,都是很不错的选择。

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George's at the Cove
是命中注定也好,是偶然巧合也好,我竟然在这里品尝到了最正宗的法国大餐。
Thomas Keller (美国分子料理大师)