Strawberries at a California farmers' market
Eric Ritchey/Flickr

Farmers' Markets

Farmers' Markets
Produção local, achados incríveis

As fazendas do Golden State podem se reunir no interior do estado, mas muito dos melhores farmer’s markets da Califórnia ficam nas grandes cidades. Em qualquer dia da semana vá para onde os grandes chefs e locais fazem suas compras e veja a maravilhosa dádiva que é a agricultura da Califórnia, tudo em um só lugar. Aqui estão os Farmer’s Markets imperdíveis nas 10 maiores cidades da Califórnia, listados de norte a sul, ao lado de alguns notáveis mercados de cidades pequenas. 

Central Farmers’ Market, Sacramento

Domingos de Manhã

O maior mercado da capital da Califórnia – com cerca de 120 vendedores, oferecendo incontáveis pimentas, frutas e cogumelos – acontece durante todo o ano (olhe para cima e veja como o teto foi pintado com um lindo mural de céu azul). Outros mercados acontecem em Sacramento, quase todos os dias durante o verão, um deles é o Capital Mall Market, que reúne food trucks na hora do almoço.

Temescal Farmers’ Market, Oakland

Domingos de Manhã

O mercado nessa região cercada de restaurantes é um favorito dos gourmets: enquanto estuda os produtos, tome um café do Blue Bottle  e coma um croissant da Starter Bakery.

Ferry Plaza Farmers’ Market, San Francisco

Terças, Quintas e Sábados

O terminal de balsas da cidade renasceu em 1890 como um memorável centro gastronômico de comida e fornecedores artesanais locais. Também possui um enorme Farmers’ Market que é favorito dos chefs da renomada cidade gastronômica. Venha as quintas-feiras para comidas de rua como tacos e pizza; aos sábados para amostras de restaurantes locais.

Downtown e Japantown Markets, San Jose

Sextas e Domingos

O Friday market (de maio a novembro) na praça San Pedro, oferece produtos frescos, pães artesanais e presentes, além de um pouco de tecnologia do Vale do Silício – como a Blender Bike, onde você pedala para fazer seu próprio smoothie. Aos domingos, o Japantown Market oferece vegetais diversos ao lado de pães artesanais e churrasco.

Vineyard Farmers’ Market, Fresno

Quartas-feiras à tarde e sábados de manhã

Até mesmo a chef Alice Waters é uma fã declarada desse mercado, que reside em um lindo prédio estilo catedral coberto de treliças. Procure por pêssegos locais, ameixas e nectarinas, tomates, queijos artesanais e doces.

Santa Monica Farmers’ Market, Los Angeles

Quartas-feiras, sábados e domingos

Avistar celebridades por aqui é quase tão comum quanto encontrar morangos frescos – além de manjericão, marmelo, ervilha torta e mais – nesse festivo mercado. O boato é que os melhores chefs de Los Angeles costumam comprar aqui às quartas-feiras.

Marine Stadium Farmers’ Market, Long Beach

Quartas-feiras à tarde

Esse mercado de L.A fica aberto até tarde, 20h, durante o verão – um ótimo jeito de observar o pôr-do-sol e também conhecer um pouco da história de Long Beach: a cidade costeira foi sede das competições de remo das Olimpíadas de 1932 e dos treinos de remo para as Olimpíada de 1968. Você encontrará por lá produtos locais, comida e música ao vivo.

Downtown Anaheim Certified Farmers’ Market & Craft Fair, Anaheim

Quintas-feiras

A rua central da cidade de Orange County é fechada para carros para a realização dessa feira. Torna-se a rua ideal para passear entre produtores locais – de abacates, frutas cítricas e ervas -, vendas de artesanato e comidas como churrasco e milho assado.

Little Italy Mercato, San Diego

Sábados

Escondido de um lado do centro da cidade, a região de Little Italy, em San Diego já é um centro culinário (com muitos restaurantes como Juniper & Ivy e Craft & Commerce), e nesse mercado  há muitas comidas e produtos locais. Depois de olhar as frutas e vegetais, não perca os pães artesanais, guacamole gourmet, bacon vegano e smoothies.

Valley Farmers’ Market e Brimhall Market, Bakersfield

Sábados de manhã

O Valley Farmer’s Market, na Golden State Avenue, é o maior e mais antigo mercado na região de Central Valley. Ele se estende por produtos como gelatina, azeite de oliva, velas de soja e joias. O Brimhall, no entanto, é focado em pequenos fazendeiros e preços  mais gourmet.

Prefere cidades pequenas? Aqui estão os mercados mais legais em cidades menores:

Davis Farmers Market, Davis

Sábados de manhã e quartas-feiras à tarde

Esse mercado incrivelmente popular tem produção incrível (conheça as frutas e vegetais asiáticos incomuns), além de entretenimento e demonstrações culinárias. O “Piquenique no Parque” inclui um jardim de cervejas e vinhos, música e atividades para crianças e acontece nas quartas à tarde entre o meio de março e outubro.  

Downtown SLO Farmers’ Market, San Luis Obispo

Quintas à tarde

Esse mercado na Higuera Street é uma feira semanal, com mais de 120 fazendeiros e vendedores: venha conhecer as frutas e vegetais da Costa Centrak e fique para um jantar com música ao vivo e opções como sushi, pizza ou churrasco.

Santa Barbara Certified Farmers’ Markets, Santa Barbara 

Terças à tarde

A State Street é principal rua de comércio da cidade todos os dias, mas às terças-feiras se torna um imã para chefs atrás de produtos locais como azeitonas, pistaches, frutas sazonais e tortas da região de Solvang – tudo isso acompanhado de música ao vivo.

Coachella Valley Certified Farmers Market, Greater Palm Springs

Sábados, Domingos e Quartas-feiras

A área metropolitana do deserto tem um trio de feiras – Palm Springs, Palm Desert e La Quinta. (Boa notícia: os mercados são cobertos e com ar-condicionado durante o verão.) Procure abacates, uvas, assim como lavandas.

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Califórnia: Culinária

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George's at the Cove
Seja destino, sorte ou qualquer outra coisa, eu não acho que poderia criar um French Laundry em qualquer outro lugar.

Thomas Keller