Error message

Lingotek profile ID 4 not found.
Flowers at a California farmers market
Toni Zernik

10 Farmers' Markets Excelentes

Tomates heirloom suculentos e morangos recém-colhidos. Pêssegos bem docinhos, em formato de pequenas naves espaciais. Queijos artesanais, azeites verde-esmeralda, mel de flores silvestres locais. As feiras de produtores agrícolas (Farmers' Market) da Califórnia são aventuras culinárias, uma oportunidade de ver, degustar e aprender sobre a enorme variedade dos alimentos e produtos agrícolas frescos da Califórnia. Também são uma oportunidade de conversar com os fazendeiros que cultivam os produtos e, assim, receber dicas de como usar esses alimentos fresquíssimos. Estes eventos semanais, normalmente realizados durante todo o ano, funcionam como ponto de encontro, com crianças dançando ao som de músicos locais e mães embalando bebês e buquês frescos, além de chefs guiando passeios até suas barracas favoritas. Fique também atento a alimentos especiais e ao artesanato — ótimas ideias para presentes.

Mesmo com excelentes feiras surgindo em todo o estado, eis uma seleção escolhida a dedo para você consultar facilmente nas suas viagens.

Ferry Plaza Farmers Market in San Francisco
Chris Schrier/Flickr

Farmers' Market em Ferry Plaza

10 Farmers' Markets Excelentes vca_maps_sfbayarea
Farmers' Market em Ferry Plaza
Encontre fazendeiros e chefs ao longo do litoral

Consumidores locais, passageiros diários de balsas, chefs experientes e turistas reúnem-se na animada feira que se forma fora do histórico edifício do terminal das balsas (Ferry Building), em Embarcadero. Sempre às terças-feiras, quintas-feiras e sábados, as barracas do farmers' market fazem sombra sobre uma grande variedade de frutas e legumes, além de comida pronta. Há também um Garden Market vendendo plantas e flores aos domingos. E todo dia você pode entrar no belo edifício de 1898 (que ainda é um terminal de balsas em funcionamento) para caminhar por um deslumbrante corredor e mercado de alimentos, voltando depois para The Slanted Door e outros restaurantes interessantes.

Fresh produce at the Marin Farmers Market
Rad Dewey/Flickr

Marin Farmers' Market

Marin Farmers' Market
Experimente a fartura local no belo Marin County

Para conhecer um cenário menos urbano, aventure-se em direção ao norte, atravessando a ponte Golden Gate até a feira de agricultores de Marin, em San Rafael. Lá, fazendeiros, pecuaristas, produtores de queijo e de pães, apicultores e pescadores de mariscos de Marin County e Sonoma County apresentam seus produtos perto do prédio do Marin Civic Center — um impressionante edifício rosa e azul (é mais bonito do que parece nessa descrição), projetado pelo grande arquiteto Frank Lloyd Wright. As feiras são realizadas às quintas e aos domingos durante o ano inteiro. Visite também a feira de agricultores no centro de San Rafael (Downtown San Rafael Farmers' Market), com música ao vivo e barracas de comida (sempre às quintas-feiras, de abril a setembro).

Cheeses at the Sebastopol Farmers Market
jennalex/Flickr

Sebastpool Farmers’ Market

10 Farmers' Markets Excelentes vca_maps_sfbayarea_1
Sebastpool Farmers’ Market
Experimente uma manhã de domingo perfeita no Sonoma County

Aventure-se mais ao norte, pelos relevos ondulados das fazendas, até chegar a esta simpática feira do Sonoma County. Este evento — realizado aos domingos durante todo o ano, sempre animado por muita música ao vivo e com comidas prontas para degustar — atrai alguns dos melhores agricultores e produtores de alimentos, que apresentam belas frutas, legumes, flores e comidas artesanais. Há tortas e pães frescos. A Woodleaf Farm tem pêssegos como os que você guarda na memória; e os morangos da Middleton Farm são tão doces, que se poderia jurar que foram mergulhados em geleia. 

Davis Farmers Market
snowpea&bokchoi/Flickr

Farmers' Market em Davis

Farmers' Market em Davis
Faça um piquenique no coração das terras férteis da Califórnia

As feiras no centro do estado ficam o mais perto possível da sua fonte. Este é o coração da rica tradição agrícola da Califórnia e segue assim até hoje, não apenas com grandes propriedades, mas com uma crescente quantidade de fazendas geridas por famílias, fazendas-butique, que plantam diversas culturas de formas inovadoras e ecologicamente conscientes. E os farmers' markets (mercados de produtores) são uma boa maneira de obter amostras dos resultados.

Um dos que se mantêm entre os favoritos há muito tempo é o farmers' markets de Davis, realizado nas tardes de quarta-feira e nas manhãs de sábado, nesta simpática cidade universitária. Parece que todos aqui pedalam nas suas bicicletas para participar deste animado evento comunitário no Central Park, repleto de árvores. A cena fica ainda mais festiva nas noites de quarta-feira, da metade de março até outubro, quando é realizado o Picnic in the Park, com degustações de cerveja e de vinho, estandes de comidas típicas de diferentes culturas, bandas locais, passeios de pônei e outras atividades para crianças.

Fresh-picked cherries at the Sacramento Farmers Market
Robert Couse-Baker/Flickr

Farmers' Market em Sacramento

10 Farmers' Markets Excelentes vca_maps_goldcountry
Farmers' Market em Sacramento
Sacramento oferece a melhor experiência de sabor internacional

A capital da Califórnia tem um atraente conjunto de mercados de fazendeiros. Nas manhãs de domingo, o Farmers Market — que sabiamente utiliza a sombra fresca oferecida por um viaduto — reúne produtores de muitos tipos de alimentos, dos mais banais aos mais incomuns. Pense na possibilidade de experimentar sabores internacionais, como erva cidreira fresca no Thao Fresh Produce, além de tomates robustos, suculentas frutas vermelhas e ainda pratos para viagem, como tortas salgadas e waffles dourados.

10 Farmers' Markets Excelentes VCW_D_SLO_T2_Eric Chan_6576186367_258af9dc43_o_1280x642
Eric Chan/Flickr

Farmers' Markets em San Luis Obispo

10 Farmers' Markets Excelentes vca_maps_centralcoast
Farmers' Markets em San Luis Obispo
O simpático distrito comercial de SLO se ilumina nas noites de quinta-feira

Na quinta-feira à noite, durante o ano todo (com exceção do Dia de Ação de Graças ou se estiver chovendo), o melhor lugar para se estar em SLO é na Higuera Street, lugar de um farmers' market com jeito de festa de rua. Nesse evento semanal, tão amado por moradores, estudantes e famílias, que circulam pelo centro da cidade para comprar morangos superdoces do Hayashi ou milho fresco torrado na espiga e depois conversar com os amigos. A música ao vivo cria um cenário perfeito para apreciar todos os produtos frescos e os alimentos artesanais, além de conversar com os agricultores locais. 

Outros mercados não faltam nessa abundante região. Há um farmers' market apenas com produtores todo sábado no centro comercial San Luis Obispo Promenade e outros mercados perto de Los Osos e em comunidades vizinhas.

Fresh berries at the Santa Monica Farmers Market
Jordan Fischer/Flickr

Farmers’ Market em Santa Monica

10 Farmers' Markets Excelentes vca_maps_losangeles
Farmers’ Market em Santa Monica
Produtos super frescos em encontros ao ar livre

Onde achados frescos e caseiros e sabores únicos atraem moradores e chefs de Santa Monica.

Brilho do sol, sacolas de produtos frescos carregadas por braços bronzeados, músicos de rua tocando e cantando: os notáveis mercados de fazendeiros de Santa Monica são festivais que surgiram espontaneamente no coração da cidade. Funcionam o ano todo, cada um com estilo próprio: há o piquenique na grama do Virginia Avenue Park (sábados), o jazz do mercado da Main Street na praça Heritage (domingos), e os chefs mais famosos procurando por produtos frescos no mercado do centro de Santa Monica (quartas e sábados). 

Dica: os mercados de fazendeiros das quartas-feiras são onde muitos chefs de Santa Monica compram seus produtos para a semana (depois de fazerem seu surfe matinal). Coast, Fig, LAGO e Ocean & Vine, entre outros restaurantes finos normalmente melhoram seus menus às quartas e aos sábados, a partir do que eles pegam de ingredientes frescos nesses dias de mercado.

Radishes at China Family Farm
Robert Couse-Baker/Flickr

The Vegetable Shop na Chino Family Farm

The Vegetable Shop na Chino Family Farm
Generosidade orgânica na terra ao norte de San Diego

Para sentir o clima de um farmers' market mais de uma vez por semana, este simpático destino em Rancho Santa Fé é a descoberta perfeita: abre todos os dias, exceto às segundas. A mais ou menos meia hora dirigindo rumo ao norte, afastando-se da agitação da cidade, este é o lugar para descobrir novas variedades de produtos, incluindo diversos tipos de tomates, feijões, melões e abóboras, além de um milho branco tão doce e delicioso, que é provável que você queira se mudar para cá. Experimente opções incomuns, como figos-morangos, cercefi, alcachofras de jerusalém, cenouras vermelhas e hortelã-doce. Fique com os olhos atentos também; a loja é a favorita de chefs renomados e está no radar de Alice Waters, considerada à frente do movimento californiano de dar atenção a ingredientes locais sazonais.

Greens on display at a Santa Barbara Farmers Market
Laura Flippen

Farmers' Markets em Santa Barbara

10 Farmers' Markets Excelentes vca_maps_centralcoast
Farmers' Markets em Santa Barbara
Tudo é local nestes incríveis encontros semanais

Luz do sol abundante, clima moderado e um volume saudável de chuva fazem desta parte da Costa Central um lugar perfeito para uma profusão anual de fresca produção, grande parte cultivada de modo orgânico. Os movimentos locavore e slow food são grandes aqui, e os chefs compram a comida, em grande parte, no raio de cerca de 160 quilômetros. A área sedia farmers' markets todos os dias da semana, exceto às segundas-feiras. E, embora todos mereçam uma vista, o evento típico é o de terça-feira à tarde, quando a State Street se transforma em um lugar obrigatório, com música, comida e gente bonita. Chefs de dolmãs amassam punhados de ervas para usar à noite em robalos ou peixes-carvão-do-pacífico recém-pescados. As crianças agradecem aos fazendeiros que oferecem amostras de pêssegos saborosos, e cantores de folk juntam grupos de ouvintes. Tem algo mais californiano do que isso?

Não pode vir às terças? Experimente em La Cumbre Plaza (quartas), Carpinteria (quintas), Montecito (sextas), Downtown (sábados) ou Camino Real Marketplace (domingos). Considere esta como chance de experimentar algo novo, como a badalada cherimoya (fruta-do-conde), apelidada de "custard apple", por causa do seu interior cremoso. De abacates a berinjelas, de figos a erva-doce, melões e abóboras, peras e caquis, a comida — e as pessoas — fazem com que o dia seja inesquecível.

Cheeses at the Point Reyes Farmers Market
Sharon Mollerus/Flickr

Farmers' Market em Point Reyes

Map of the San Francisco Bay Area
Farmers' Market em Point Reyes
Uma cidade pequenininha oferece uma charmosa aglomeração semanal

Na parte externa do Toby's Feed Barn na Estação de Point Reyes, tudo gira em torno de chapéus de palha, fofocas locais e música bluegrass ao vivo, neste vilarejo remoto ao norte de San Francisco. Esta pacata feira de orgânicos tem apenas algumas barracas, mas o Farmers' Market desta cidade minúscula e nada turística é um excelente exemplo de como a qualidade supera a quantidade. Procure por um banner branco simples com os dizeres GBD. Estas maiúsculas são a abreviação de Golden, Brown, Delicious (Dourado, Tostado e Delicioso), três palavras que descrevem perfeitamente o que é vendido aqui: sanduíches de queijo incrivelmente grelhados, com pão fresco do Osteria Stellina (um dos tranquilos e maravilhosos restaurantes da cidade), transbordando com o queijo local da Cowgirl Creamery. Acomode-se sobre um fardo de palha e desfrute — ótimo para acumular energia, antes de uma caminhada na Costa Nacional Point Reyes (Point Reyes National Seashore) ali perto.