Cerveza y cervecerías artesanales

Con más de 1000 cervecerías en todo el estado, es seguro decir que el movimiento de la cerveza artesanal está oficialmente en auge. Desde los bosques de secoyas costeras ubicados en el extremo norte del estado, hacia el sur, en el abrasador desierto de Mojave, el movimiento de la cerveza artesanal ha llegado a cada rincón del Estado Dorado. El fenómeno no ocurrió de la noche a la mañana. Anchor Brewing (San Francisco) y Sierra Nevada (Chico) dieron el puntapié inicial en las décadas de los 1970 y 1980. Ahora, encontrará dinámicas escenas de cervecerías en San Diego, el condado de Orange, el condado de Sonoma, Sacramento y en los demás lugares.