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A California Farm-to-Table Spread
Courtesy of O.A.R.S.

“从农场到餐桌”餐饮的绝佳餐厅

“从农场到餐桌”餐饮的绝佳餐厅
美味佳肴,绝美环境

这些餐厅采购当地收成的食材,烹制成美味可口的食物,摆上餐桌供宾客在当地享用,最适合那些喜欢品尝美食而不喜欢亲自采摘农产品或烹饪的人们。

Outstanding in the Field (开设多家分店)。这家发源于加州的公司最先发起了“从农场到餐桌”餐饮运动,目前在全美各地的农场和果园供应其令人难忘的美食—甚至还在四月份举办的柯契拉音乐艺术节 (Coachella Valley Music and Arts Festival) 上供应食物。

Fork, Cork, & Paddle/O.A.R.S. (天使营 Angels Camp)。游客顺着美国河南岔流急速漂流而下(危险但非常有趣,速度为 III 级),然后前来这家餐厅品尝美食,特色是采用当地农产品烹制的美食搭配 Sierra Foothills 葡萄酒。

Full Belly Farm Dinners (卡培山谷 Capay Valley). 这家家庭经营的有机农场位于萨克拉门托北部,从当地农场和农田里新鲜采购当季食材,春季,当地杏仁园花开时,这里显得格外美丽。(二月会举办卡培山谷杏花节)

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加利福尼亚:美食

点燃你的加州梦

探索加州的美食和美酒
 Tadich Grill, San Francisco
聚焦:旧金山

在旧金山,根据食材烹饪当天菜肴已成为主流。借着地理位置之便,旧金山可方便地取得全美最优质的农产品,旧金山的大厨们得以烹饪可口的美食,根据当天最新鲜最可口的食材每天更换菜单。许多大厨与当地的农场、食品供货方密切合作,拿到他们想要的食材。大厨们通常会赶早前去旧金山的农贸市场采购。旧金山市区里适合重大活动的餐厅通常是米其林星级餐厅,数量众多,...

A Bowl of Pho in Los Angeles
聚焦:洛杉矶

除了有着众多的超级明星,洛杉矶还吸引了许多要干出一番事业的厨师。家喻户晓的明星大厨包括 Wolfgang Puck,他开设的著名餐厅 Spago in Beverly Hills 仍然吸引着不少大明星,这家餐厅供应可口的创意美食,餐厅环境也特别迷人——位于屋顶. 据当天市场上的食材提供菜单,仅采用加州最新鲜的食材,是洛杉矶一些餐厅的普遍做法...

Tacos on the San Diego waterfront
聚焦:圣地亚哥

圣地亚哥坐落在太平洋和圣地亚哥湾边上,是品尝美味海鲜的胜地。沿着圣地亚哥海岸线品尝美味海鲜。

从拉霍亚 (La Jolla) 出发,您可以在 Brockton Villa 品尝巴西班尼迪克蛋蟹,一定不会让您失望。休闲午餐? Anthony’s Fish Grotto 餐厅(位于商业区)...

SPECIAL FEATURE
尝尝超级新鲜,绝对当地,非常好吃的美味

当你来到加利福尼亚,饿着肚子来。这是一个真正了解烹饪的州。出色又充满创意的米其林星级大厨与当地的农庄和独具匠心的供应商一起获得最当地、最新鲜的食材,然后在餐盘上施展魔法。到哪里去吃呢?从屋顶高台到海边雅座,还有很难找到的惊喜之处,都是很不错的选择。

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George's at the Cove
是命中注定也好,是偶然巧合也好,我竟然在这里品尝到了最正宗的法国大餐。
Thomas Keller (美国分子料理大师)
SPECIAL FEATURE
高雅的庄园,精致的酒庄,现代化的品酒室

在乡间公路的尽头与葡萄园并排的优雅庄园?我们有。低调的由谷仓改建的酒庄?我们也有。酒乡步道尽头现代化的品酒室?是的,我们还是有。加州的酒乡就像加州自身一样各式各样。找到适合你的休假方式的那个酒乡吧。

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