La cervecería artesanal ha pegado fuerte en San Diego: ya cuenta con más de 85 cervecerías artesanales en toda la región. La oleada comenzó con cervecerías innovadoras como Stone Brewing Company y Karl Strauss. Actualmente, se ha convertido en un oficio en todo San Diego, en pubs, restaurantes y en las cervecerías mismas (muchas ofrecen visitas guiadas). Y, como una tendencia en crecimiento, los chefs de San Diego comienzan a diseñar menús combinados con cerveza o platos preparados con cervezas locales. Hoy, algunas cervecerías tienen sus propios restaurantes (Stone Brewing’s World Bistro & Gardens es un gran ejemplo).
La cerveza y las cervecerías de San Diego no han pasado desapercibidas y han ganado reconocimiento internacional. (Sí, existe la Copa Mundial de la Cerveza; y no, no puede formar parte del jurado). AleSmith Brewing Company y Ballast Point Brewing Company son dos cervecerías que han sido elogiadas. No tienes que ir a una cervecería para probar estas cervezas de primer nivel: muchos restaurantes, como el Hamilton's Tavern en South Park, ofrecen una amplia variedad de cervezas locales.
