Los comensales puede reconocer al chef nativo de Egipto, Michael Mina, por sus presentaciones en programas como Hell’s Kitchen con Gordon Ramsay y, además, por su presencia en diversos eventos gastronómicos. Sin embargo, son sus extraordinarios platos de cocina fusión japonesa-francesa-californiana, como hamachi sashimi con zarzamora y verdolaga o pechuga de pato con higos y arroz prohibido, lo que lo convierten en una verdadera estrella. Y estos platos le han ganado a su restaurante Michael Mina, en Union Square de San Francisco, una codiciada estrella Michelín también.
Mina se graduó del Culinary Institute of America en Hyde Park, Nueva York, y es dueño de un total de 20 restaurantes en todo el país, incluidos cinco restaurantes Bourbon Steak. Pero este elegante establecimiento de San Francisco es su restaurante emblemático original, de modo que mantenga los ojos abiertos para ver si el chef Mina está en el local... Eso si puede alejar la mirada de los platos incontables que se ofrecen como parte del increíble menú degustación de nueve pasos del chef.