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8 Refeições Reais

8 Refeições Reais
Os lugares preferidos das celebridades para refeições e bares com coquetéis dignos de uma duquesa

É um conto de fadas moderno: uma atriz americana, um príncipe britânico, um encontro às cegas que deu (muito) certo e um noivado real que agitou o Palácio de Kensington. Estrela do seriado Suits e ‘californian girl’, Meghan Markle é uma amante declarada da gastronomia. Em homenagem ao seu casamento com o Príncipe Harry, selecionamos alguns dos lugares mais descolados da Califórnia para refeições exclusivas e um itinerário gastronômico digno de uma princesa — mas que pode ser feito por você.

 

1.  Assista aos chefs realizando seus truques no The Restaurant at Meadowood

Napa Valley

Na região vinícola, os melhores lugares no restaurante do chef Christopher Kostow não só têm visão privilegiada como estão dentro da cozinha, no cobiçado balcão do chef, onde o menu-degustação dono de 3 estrelas Michelin é um banquete de 20 pratos — a partir de 500 dólares. A recompensa para uma despesa tão alta? Primeira fila para assistir a uma verdadeira feitiçaria culinária que inclui velas de queijo, enguia defumada da casa e uma foto de lembrança om o chef Kostow.

2. Experiência farm-to-table perfeita com Outstanding in the Field

Múltiplas localidades

A filosofia farm-to-table (da fazenda para a mesa, em tradução literal) que se espalhou por todo o país é frequentemente associada ao Chez Panisse, de Berkeley. Esse movimento vive atualmente seu ápice com os jantares pop-up da Outstanding in the Field, extravagâncias ao ar livre realizadas em fazendas e vinícolas em que fornecedores locais e chefs se unem para criar uma refeição sem igual, servida ao redor de uma única mesa enorme. Os locais de cada refeição variam: vão desde uma caverna secreta em Santa Cruz a uma fazenda de tâmaras orgânicas em Palm Springs. É um banquete da realeza, ao estilo californiano, e uma celebração do melhor que o estado tem a oferecer.

3. Misture-se com as celebridades no Gjelina

Venice

Jay-Z and Beyoncé são a realeza da cultura pop e, quando eles vão à cidade, geralmente jantam neste reservado e descolado restaurante em Venice — conhecido por suas porções  pequenas ao estilo Cali-Itália, pizzas feitas em forno a lenha e clientela VIP. Reconhecido como o melhor lugar para encontrar celebridades, Gjelina já recebeu Natalie Portman, Julia Roberts, Lady Gaga e até mesmo o marido de Meghan Markle, o Príncipe Harry. Bônus: Gjelina fica no coração da Abbot Kinney — perfeita para compras.

4. Experimente autênticos tacos de peixe no Cala

San Francisco

Meghan Markle já declarou seu amor por tacos de peixe, e no Cala, restaurante de Gabriella Camara, esse clássico ganha um delicioso upgrade. Aqui, o rockfish à la talla é um peixe grelhado à perfeição, servido com tortillas de milho frescas e um par de molhos. Adicione ao seu pedido torradas de caranguejo, quesadilla de cogumelos, duas margaritas mezcal e você terá uma refeição mexicana moderna em San Francisco.

5. Chá da tarde no Hotel Bel-Air

Los Angeles

Este território de jardins exuberantes e lagos com cisnes hospeda a realeza há décadas — a oficial e a versão de Hollywood. A princesa Grace de Mônaco passou tanto tempo nesse hotel cinco estrelas que ganhou uma suíte com seu nome, e Marilyn Monroe posou para seu último ensaio nessa propriedade. Para uma experiência condizente com um novo membro da realeza, faça uma pausa para o chá da tarde no melhor estilo inglês no Wolfgang Puck at Hotel Bel-Air, que serve uma grande variedade de chás, acompanhados de champagne, petiscos salgados e doces exageradamente bons.

6. Arranje uma cobiçada mesa no The French Laundry

Yountville

Algumas das mesas mais cobiçadas da Califórnia estão no salão de Thomas Keller, em Yountville, onde o chef americano cria modernos menus de cozinha francesa, cujos preços começam em 325 dólares por pessoa (vinho não incluído). The French Laundry passou por uma reforma de 10 milhões de dólares que adicionou luxuosos upgrades: mesas ao ar livre para festas (400 dólares por convidado), paredes espelhadas que refletem a luz natural e janelas que mostram a cozinha de última geração. Atualmente, o 3 estrelas Michelin está mais popular do que nunca, as reservas precisam de meses de antecedência.

7. Deliciosos coquetéis no The Walker Inn

Los Angeles

Entre no Normandie Club, nos arredores de Koreatown, em Los Angeles, caminhe até o fundo do bar do hotel e aperte o botão ao lado da porta marcada como “porta secreta”. Uma lâmpada vermelha se acende e, em segundos, você será levado a um paraíso secreto da bebida, onde os frequentadores bebem drinks em um ambiente com luz muito baixa. A realeza adoraria se esconder das multidões neste lugar, onde os coquetéis também valem a visita, especialmente a carta de degustação, com 6 ou 7 drinks, que podem incluir fumaça ou sorvete de maçã na receita.

8. O cênico Post Ranch Inn

Big Sur

Você não encontrará TVs ou despertadores neste refúgio, onde os quartos parecem sofisticadas casas na árvore acomodadas de frente para o oceano. As 39 suítes no Post Ranch Inn completam a paisagem, e o restaurante Sierra Mar dá o toque final. Além da arquitetura moderna e elegante e do menu com toque local, a visão panorâmica do Sierra Mar — graças às janelas altas — é uma das melhores do estado, seja para aproveitar um drinque ao pôr do sol, um café da manhã completo ou um jantar com degustação de quatro pratos.

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