Concentrada en la cocina italiana innovadora con un giro fresco y moderno, la chef Williams obtuvo su trabajo actual en este elegante destino de disfrute nocturno de Beverly Hills, que forma parte del complejo Four Season Los Ángeles, al competir por ese puesto en un show televisivo. Capacitada en la Global Culinary Academy de San Francisco, la chef Williams cocinó bajo la dirección de Wolfgang Puck en Spago y en Postrio, en San Francisco, antes de tomar las riendas de Culina, donde admite que cuando se trata de crear recetas nuevas, a veces las extrae de sus sueños. Dulces sueños, por cierto.
El restaurante ofrece un menú “crudo” en la barra, (ubíquese allí para observar lo fresca que es la preparación) y un servicio de cena a punto en un espacio elegante y seductor, que no parece en absoluto un restaurante de hotel. Dedique tiempo a disfrutar de los tragos en el área íntima al aire libre, con el fuego crepitante cerca. Seguramente deseará poder transportarlo “tal cual” a su propio jardín.
