Cosecha y vendímia

Cada año durante los últimos días de verano y los primeros de otoño, los trabajadores realizan sus tareas en los campos de sol a sol, quitando uvas y preparándolas para el proceso de elaboración de jugo. Muchas bodegas tienen ceremonias (la mayoría de ellas, pequeñas y privadas) para honrar la tierra y rendir homenaje al trabajo duro que se necesita para recolectar la gran cantidad de uvas. Durante esta época, las salas de degustación pueden tener poco personal: la política de “todos a la plataforma” es necesaria para pisar las uvas y colocar su jugo en los tanques tan pronto como sea posible. Algunas bodegas organizan fiestas previas o posteriores al prensado de las uvas con degustaciones de vino, comida y música en vivo. En otoño, el proveedor de vino espumante Schramsberg organiza un campamento de cosecha durante todo un fin de semana, donde los invitados pueden participar de la cosecha. Grgich Hills Estate y Schweiger Vineyards tienen eventos de prensado de uvas a la antigua (súbete los pantalones y únete a la fiesta). Además, una vez por año, V. Sattui organiza bailes de la cosecha y fiestas de prensado.