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Forage Wild Kitchen

Forage Wild Kitchen

Club de cena para los locávoros

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Creado por el emprendedor Iso Rabins de San Francisco, Forage SF fue lanzado para apoyar a los proveedores locales de comida y artesanos al ayudarlos a monetizar sus negocios. La popularidad de los mercados ocultos de Forage impulsó la creación de Wild Kitchen, un club de comidas itinerante. Cada comida resalta un ingrediente diferente del entorno local, como mejillones, caracoles de luna y setas comestibles. Las cenas de ocho platillos alimentan a hasta 100 comensales en una gran mesa comunitaria. Ya sea en una casa flotante en Sausalito o en la terraza de un moderno loft en el barrio SoMa (Sur del Mercado) en San Francisco, las comidas tienen la intención de inspirar las conversaciones sobre alimentos, comunidad y sustentabilidad.  

Forage SF también brinda clases estacionales y caminatas guiadas, enfocadas en alimentos silvestres, plantas medicinales y flores comestibles del Área de la Bahía. Las clases suelen darse en el Presidio de San Francisco y otros parques urbanos, y son ideales tanto para un recolector novato como para un veterano.

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