Una buena contribución a la mezcla de restaurantes universitarios que rodean a la Universidad Estatal de Humboldt, en el pueblo de Arcata, justo al norte de Eureka. Aquí, Folie Deuce presenta un menú sustancioso, centrado en ingredientes sustentables y orgánicos. Piense en alimentos básicos producidos en los Estados Unidos, complementados con sabores internacionales, como bistec wasabi con arroz jazmín y vegetales asiáticos, balacao negro con especias israelíes y farro asado. Una vez por mes, el restaurante prepara un menú gourmet con precio fijo que beneficia a las escuelas públicas de la región.
Para cenar en un ambiente costero romántico, aventúrese al norte hacia Mendocino, a la pequeña aldea de Albion, para disfrutar en el engañosamente simple Ledford House Restaurant. Esta es la clase de lugar donde querrá quedarse durante horas, para contemplar el atardecer sobre el océano mientras degusta vinos locales y cena platos de estilo provenzal. Sobran recursos para ayudarlo a entrar en calor y recuperar la energía: nada mejor que degustar un espeso caldo con frutos de mar o una cazuela después de una larga caminata por el bosque de secoyas o por los acantilados con vista al mar.
