Contempler les vagues ondoyant sur l'océan ou admirer le majestueux coucher du soleil depuis votre fenêtre, cela vous tente ? Cet ensemble de villas blanches étincelantes perchées sur une falaise à l'ouest de Santa Barbara pourrait bien être votre petit coin de paradis. Situé sur un domaine de 31 hectares longeant la côte de Gaviota, le Ritz-Carlton Bacara de Santa Barbara, avec son cadre en bord de mer, vous offre « tout ce dont vous pouvez rêver », entre les banquettes confortables au coin de la cheminée et les soins sur mesure que propose le spa sur place.
Bacara offre toutes les commodités que vous espérez trouver dans un hôtel cinq étoiles. Au réveil dans votre chambre d’inspiration hispanique, vous pourrez prendre un café sur votre balcon privé. Séjournez dans l'une des Suites Signature du Bacara et préparez-vous un martini à votre guise dans votre propre bar, avant de vous installer confortablement dans un bon fauteuil, sur votre terrasse privée, pour regarder les dauphins nager.
Il existe une bonne raison pour vous faire quitter votre chambre : déguster d’excellentes spécialités accompagnées d’un bon verre de vin, le tout dans un cadre magnifique. Vous n’aurez que l’embarras du choix : des cafés à l’ambiance décontractée (où vous pourrez garder vos tongs !) au restaurant Angel Oak, un restaurant traditionnel spécialisé dans les grillades qui vous permettra d'admirer l'océan. Le menu, supervisé par le chef Alexander Bollinger, comprend de délicieux filets de viande et des hors-d'œuvres soigneusement présentés à base de produits de la mer, comme la Market Seafood Tower, un assortiment de homard du Maine, d'huîtres, de pattes de crabe, de crevettes et de caviar.
Bacara possède une cave exceptionnelle et gigantesque, avec plus de 12 000 bouteilles représentant 1 200 marques de 75 appellations internationales et de 13 pays différents. Les vins locaux sont très appréciés ici, et il y a une salle de dégustation sur place (ouverte aux visiteurs ainsi qu'aux clients du complexe) pour découvrir Foley Family Wines, qui propose des millésimes de Kuleto, Lancaster, Sebastiani et Chalk Hill.
Après cette série de plaisirs gourmands, pensez à réserver un cours particulier de tennis, un cours de peinture ou une excursion en voilier. Ou optez pour un cours de yoga ou de vélo elliptique au centre de sport ouvert 24 heures sur 24. Sandpiper Golf Club est juste à côté, et bien sûr, il y a la plage, où vous pouvez prendre un cours de surf ou simplement prendre un boogie board et vous lancer (attention : les températures de l'océan sont fraîches ici, même en été).
Pour couronner votre séjour, pourquoi ne pas terminer en beauté avec un massage sur le toit-terrasse, avant de déguster une Bacara Bar Lemonade (vodka à la concombre, limonade et boisson gazeuse). Après tout, vous êtes en vacances...
