Si la Napa Valley était un royaume (et certains œnophiles pourraient prétendre que c'est le cas), cette propriété chargée d'histoire dans la ville de Rutherford pourrait accueillir la monarchie. Achetées à l'origine en 1800 par Gustave Niebaum, un capitaine de navire finlandais et amateur de vin, les anciennes terres cultivables et l'ancien verger comportent à présent certains des vins les plus anciens de la région, ainsi qu'un château spectaculaire, le tout restauré à la perfection et de façon élégante par le réalisateur Francis Ford Coppola et d'autres membres du clan Coppola.
Lorsque Coppola a acheté le vignoble et le manoir Niebaum en 1975, les illustres résidents de Napa n’en sont pas revenu. Dans un article paru dans le San Francisco Chronicle, le réalisateur se rappelle la visite de Robert Mondavi, patriarche du légendaire empire viticole Mondavi : « Vous vous rendez compte que vous avez acheté la propriété viticole la plus belle et la plus importante de la Napa Valley ? » Coppola se rappelle que Mondavi a insisté : « Vous vous rendez compte de ce que cela veut dire ? »
Inglenook s'enorgueillit d'une histoire qui couvre la création même de cette région viticole sacrée. Au fil des décennies, Inglenook, et la Napa Valley, se sont fait connaitre du monde entier comme le lieu idéal pour faire pousser du raisin. Les vignes de Niebaum ont prospéré, et pendant des décennies, sa famille a produit des raisins et des bouteilles exceptionnels. Un problème économique a forcé la famille à vendre, et les nouveaux propriétaires se sont lancé dans la production de vin en vrac, ce qui a terni le lustre du vignoble.
C'est alors qu'est arrivé Coppola, qui, épaulé par son épouse Eleanor, entre autres, a consacré 40 ans de sa vie à la restauration de l'illustre héritage d'Inglenook. Il avait projeté de ramener les opérations de vinification au château et dans le vignoble adjacent, et d'engager d'excellents assembleurs pour produire d'excellents vins.
Aujourd'hui, Coppola se déguste dans une gamme d'expériences luxueuses. Par exemple, l'établissement Heritage Tasting vous permet de vous détendre sous un lustre, dans le Salon Pennino, où vous siroterez des vins du domaine, en découvrant leurs secrets de fabrication, y compris celui de son produit phare, le Rubicon Cabernet. Profitez de la jolie terrasse du Bistro et vous aurez l'impression de vous trouver à Paris, au Jardin du Luxembourg. Des événements spéciaux émaillent le calendrier, y compris une fête du homard estivale, une fête des récoltes à la fin de l'été, d'élégants dîners et une journée portes ouvertes.