フェアフィールドにある遊園地のようなジェリーベリー・ファクトリーは、サン フランシスコからフリーウェイ80号線で約1時間のところにあるお菓子の聖地です。400メートルほどのセルフガイドツアーを無料で提供しており、実際のお菓子作りを上から見学することができます。体験型の展示や無料のサンプルも。フルーティ・サワー・アップルやバースデーケーキなどのジェリービーンズから、スカンクのガスや臭い靴下といったちょっと変わった好奇心をそそられるフレーバーまであります。キャンディ作りのマスタークラスに進むには、ジェリービーン大学でビーン学部長の講義を受けることができます（有料）。研究室の白衣にヘアネットや手袋を着用して（ちなみにサンダルや、ビーチサンダル、ハイヒールは禁止）、マスター菓子職人の仕事を舞台裏から観察します。
その後、ジェリーベリー・カフェでジェリービーンズの形をしたピザ、ハンバーガー、ガーリックフライ、その他をお楽しみください。
