「アメリカの農業生産と消費の首都」の異名をとるサクラメント。このユニークな食のイベントを開催できるのは、肥沃な57万ヘクタールもの広大な農地に取り巻かれたこの街だからこそ。
ダウンタウンのキャピトルモールとよばれる数ブロックと、その両脇のストリートを会場として盛大に繰り広げられるフードフェスティバルは、一つの果物や野菜などに特化したものではありません。カリフォルニア中央部の農地で育ち、収穫されるすべての産物が対象です（その種類は、なんと300以上に及びます）。地元で作られるオリーブオイルやチーズ、新鮮な作物、ワインなどの味覚を、ぜひ試してみてください。サクラメントエリアで活躍するシェフの料理ショーを見学したり、季節ごとの食材を手作りのカク テルに生かす方法など、ユニークな知識を得るのも楽しいものです。通りに居並ぶフードトラックで、お気に入りの食べ物を手に入れ、ここそこで披露されているカントリーミュージックやインディーロックなど、さまざまなライブミュージックを堪能しましょう。
このフェスティバルは、トラクターのパレードで幕が切って落とされる食の祝祭の一部に過ぎません。2週間にわたって開催される食の祭典は、サクラメントのシンボルであるタワーブリッジを占拠して、まさに驚きの規模で行われる祝宴ディナーで幕を閉じます。