Soprannominata “Capitale americana della cucina genuina”, non stupisce che Sacramento celebri le delizie prodotte dai suoi oltre cinquecentomila ettari di terreno agricolo con il Farm-to-Fork Festival di settembre, un evento, a ingresso gratuito, incentrato sulla gastronomia e che sembra il connubio tra un mercato di agricoltori, una fiera paesana, un festival musicale e un festival della birra.
Esteso in diversi isolati di Capitol Mall del centro e nelle strade laterali, questo festival gastronomico di fine estate non è dedicato a uno specifico frutto o verdura, ma piuttosto a una completa gamma di alimenti coltivati o prodotti nel cuore della California (fonte di oltre 300 singole colture). Ogni anno da più di 80.000 persone partecipano all'evento per assaggiare l'olio d'oliva, il formaggio, i prodotti freschi e il vino locali. Fatevi strada tra la variegata selezione di camioncini di street food e visitate i venditori che rappresentano molti degli oltre 40 birrifici della regione di Sacramento, per accompagnare il cibo.
Sebbene l'evento sia incentrato su cibo e bevande, c'è anche ben altro. Guardate le dimostrazioni culinarie degli chef della zona, oppure scoprite come utilizzare ingredienti stagionali nei cocktail artigianali. Fattorie e ranch offrono mostre agricole interattive e una Kids Zone con attività per famiglie. Esibizioni musicali live di musica country, indie rock e altri generi musicali si alternano sul palco a quasi tutte le ore (tutti i concerti del festival sono gratuiti).
Il festival fa parte del più grande Farm-to-Fork Celebration, di due settimane, che va avanti per tutto settembre, partendo con una sfilata di trattori e terminando con una cena di gala davvero incredibile, servita in cima all'iconica Tower Bridge di Sacramento.
