Le Sierra Mar du Post Ranch Inn vous donne le sentiment de dîner tout au bout du monde. En regardant à l’ouest depuis cet impressionnant bâtiment contemporain posé en saillie sur une langue de terre du littoral de Big Sur, vous aurez l’impression de flotter sur l’océan. Les bois de récupération et le sol en ardoise confèrent une élégance naturelle et discrète au cadre. Rien ne doit interférer avec la vue incomparable qu’offrent les baies vitrées du restaurant.
Magique ? Absolument. Et la carte est à la hauteur, avec de nombreux plats s’inspirant de la région de Big Sur, tels que les huîtres de la baie de Morro, les ormeaux rouges de Monterey ou les fromages en provenance de la Schoch Family Farmstead, dans le comté de Monterey. Pour vivre pleinement cette expérience, essayez le menu dégustation à neuf plats Taste of Big Sur, que vous accompagnerez d’un vin puisé dans la carte primée du Sierra Mar. Des menus sont également disponibles pour le déjeuner, y compris des menus de dégustation.
