Être pris en sandwich entre les villes brassicoles de San Diego et de Los Angeles peut sembler intimidant, mais si les brasseurs du comté d'Orange éprouvent ce sentiment, ils ne laissent rien paraître.
Anaheim est l'une des destinations brassicoles dont la croissance est la plus rapide de l'État, avec 15 brasseries au compteur pour le moment. Trois des établissements les plus notables de la ville sont la Anaheim Brewery (fermée pendant l'époque de la prohibition, avant de rouvrir en 2010 après avoir fait une pause de 90 ans) et, de chaque côté du fleuve Santa Ana, à moins de 3 km l'une de l'autre, les brasseries Noble Ale Works (goûtez la Naughty Sauce Stout et l'IPA Aim for the Fences) et la Old Orange Brewing Company, qui proposent toutes deux une salle de dégustation.
Les options sont nombreuses et variées ailleurs. San Clemente est un lieu très prisé des férus de houblon depuis de nombreuses années. La Left Coast Brewing Company est la plus grande brasserie artisanale du comté en termes de volume, tandis que les brasseries relativement récentes Artifex Brewing Company et Lost Winds Brewing se démarquent également.
À Placentia, essayez les bières blondes et de froment de The Bruery, qui ont été récompensées. La brasserie est gérée par la famille Rue, d'où son nom. Vous trouverez également une salle de dégustation, baptisée Bruery Terreaux, à Anaheim. Dans les collines de Rancho Santa Margarita se trouve la brasserie Cismontane, dont le nom signifie « ce côté-ci de la montagne ».
D'autres brasseries valent largement le détour, notamment la Tustin Brewing Company, l'une des pionnières de la scène brassicole, en activité depuis 1996, à Tustin, la Bootlegger’s Brewery, avec sa Black Phoenix Chipotle Coffee Stout unique, située à Fullerton, et la Valiant Brewing Company, dans la ville d'Orange, qui sert plus d'une douzaine de bières dans sa salle de dégustation.
