Ressemblant à un grand terrain de jeu, la Jelly Belly Factory est un véritable temple du bonbon situé à Fairfield, à environ une heure de San Francisco le long de la route I-80. Elle propose des visites guidées gratuites en toute autonomie de 400 mètres de long sur une plate-forme d'observation surélevée, vous permettant de contempler la fabrication des bonbons en direct. Vous pouvez également jouer avec des expositions interactives et déguster des échantillons gratuits : bonbons à la gelée acidulés à la pomme ou au goût de gâteau d'anniversaire, et d'autres bonbons aux saveurs moins ragoûtantes comme « sécrétion de moufette » et « chaussettes puantes ». Pour profiter d'un cours axé sur la fabrication des bonbons, vous pouvez, moyennant quelques dollars, participer à la visite de la Jelly Belly University, menée par un Doyen de la Dragée. Vous enfilerez une blouse de laboratoire, un filet à cheveux et des gants (les sandales, tongs ou talons hauts ne sont pas autorisés) pour accéder aux coulisses et observer les confiseurs en plein travail.
Après cela, rendez-vous au Jelly Belly Café pour déguster des pizzas et des hamburgers en forme de bonbons à la gelée, des frites à l'ail et d'autres mets.
