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Découvrez la gastronomie himalayenne à Big Bear | Visit California

Découvrez la gastronomie himalayenne à Big Bear

Réchauffez-vous en dégustant des plats authentiques et des épices maison

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Des plats gastronomiques de montagne sont servis à l'Himalayan Restaurant, l'un des restaurants les plus populaires et les plus conviviaux à Big Bear Lake. Les tables se remplissent rapidement dans cette institution de longue date. Des plats exceptionnels, originaires des régions himalayennes du Népal et de l'Inde, comme le palak aaloo (feuilles d'épinards en purée lisse et pommes de terre sautées avec oignons, gingembre, ail et épices maison) et le makhni d'agneau (cuit dans un four tandoor et préparé avec des tomates safranées et une sauce crémeuse au curry), sont préparés à vitesse grand V dans la petite cuisine. Le cadre est accueillant et détendu (les blousons de ski et les bottes de neige sont les bienvenus) et le personnel, très amical, se fera une joie de vous aider à choisir votre menu. Si vous ou des membres de votre groupe êtes végétariens ou végétaliens, c'est l'alternative idéale aux hamburgers et pizzas servis à Big Bear Village, puisque de nombreux plats répondront à vos exigences culinaires.

N'oubliez pas de commander des naans (à l'ail, à l'oignon, au fromage, etc.), qui reçoivent de nombreux éloges, et ne manquez pas de goûter le mo-mo, des raviolis tibétains farcis de viande et de légumes et servis avec une sauce maison achar et du chutney. La limonade maison est également un incontournable : à base de gingembre pour conférer davantage de saveur, vous l'apprécierez grandement sur le patio extérieur l'été. Des bières indiennes et des lassis (lait frappé) à la mangue sont également proposés, pour accompagner à merveille la gastronomie himalayenne. Ne manquez pas d'engager la conversation avec votre serveur : certains membres du personnel ont gravi l'Everest.

 

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