S'il existe un endroit en Californie où vous risquez fort d'avoir envie de boire une bière, c'est bien dans la région désertique de Palm Springs, après une journée passée à explorer ses paysages fabuleux. La scène brassicole n'est pas (encore) aussi ardente que le climat local, mais fort heureusement, une poignée de brasseries artisanales n'attendent que vous.
À Rancho Mirage, la plus ancienne brasserie de la région Babe’s Bar-B-Que and Brewhouse at the River propose notamment la Blackfin Lager, une excellente bière ayant reçu une médaille d'or, ainsi que la Belgian Vanilla Blonde Ale. Pour profiter d'une remise de 50 % sur la plupart des bières servies à la pression, venez le lundi. Avec plus de 35 récompenses internationales à leur actif, vous ne risquez pas de vous tromper !
À Thousand Palms, la Coachella Valley Brewing Company étanche votre soif avec la célèbre Kölschella, et vous pouvez visiter gratuitement la brasserie les vendredis et samedis soir. La brasserie CVB, qui se préoccupe du développement durable, est également fière de son système de brassage hautement performant, qui utilise moins d'eau et produit moins de déchets que les systèmes traditionnels. La drêche récupérée à la fin du cycle de brassage est utilisée pour alimenter le bétail des fermes avoisinantes.
Tout près, dans la communauté de Palm Desert, ne manquez pas de visiter l'accueillante brasserie La Quinta et laissez-vous tenter par une Bourbon Barrel Aged Koffi Porter. Vous pouvez également déguster leurs bières dans leur salle de dégustation Palm Springs Taproom, située juste à côté, et à Old Town Taproom, à La Quinta. Et dans la ville d'Hesperia, située dans le désert d'altitude, commandez une Mojave Mud IPA ou une Santa Ana Saison à la brasserie Desert Barn.