Surnommée la « capitale américaine de la cuisine des produits fermiers », il est normal que la ville de Sacramento rende hommage à la générosité de ses 570 000 hectares de terres agricoles lors du Farm-to-Fork Festival au mois de septembre, un événement culinaire gratuit qui regroupe un marché agricole, une foire de comté, un festival de musique et un festival de la bière.
Remplissant plusieurs pâtés de maisons à Capitol Mall, au centre-ville, ce festival culinaire organisé à la fin de l'été ne se contente pas de rendre hommage à un seul fruit ou un seul légume. Bien au contraire. Il célèbre tous les aliments cultivés ou produits en plein cœur de la Californie, et ce n'est pas peu dire : il est question de plus de 300 cultures différentes ! Plus de 80 000 personnes s'y retrouvent chaque année pour y goûter l'huile d'olive, les fromages, les fruits et légumes frais ainsi que les vins locaux. Un grand nombre de camions-restaurants satisferont vos papilles, tandis que vous pourrez vous visiter les nombreux vendeurs représentant plus de 40 brasseries de la région de Sacramento.
Même si la nourriture et les boissons sont au cœur de l'événement, de nombreuses autres activités sont à découvrir. Vous pourrez assister à des démonstrations des chefs de la région ou découvrir comment utiliser les ingrédients de saison dans des cocktails artisanaux. Des expositions agricoles interactives des fermes et des ranchs sont organisées, pour que vous puissiez vous divertir en famille au niveau de la Kids Zone. Des groupes de musique country, de rock indépendant et d'autres genres musicaux se succèdent quasiment toutes les heures sur la scène (tous les concerts du festival sont gratuits).
Le festival fait partie de la Farm-to-Fork Celebration qui dure deux semaines, et qui a lieu au cours du mois de septembre. Il donne le coup d'envoi avec un défilé de tracteurs et se termine par un exceptionnel dîner de gala servi sur l'emblématique Tower Bridge de Sacramento.
