Die North Coast ist der ideale Ort für Feinschmecker. Es gibt nur wenige Orte auf der Welt, die eine so harmonische Kombination aus Köchen, Bauern, Fischern und Sammlern zu bieten haben, die mit Winzern und Braumeistern zusammenarbeiten, um kulinarische Wunderwerke zu erschaffen. Mit dem Reichtum des Ozeans im Westen und nachhaltig bewirtschafteten Bauernhöfen, Winzereien und anderen lebensmittelproduzierenden Kleinbetrieben überall an Land lockt die North Coast natürlich bemerkenswerte Kochkünstler, die daran interessiert sind, besonders frische Zutaten zu verwenden, die in der aktuellen Jahreszeit gerade verfügbar sind. Das gastronomische Angebot reicht dabei von Nobelrestaurants mit weißen Stoffservietten bis zu Imbissbuden, die am Pier Muschelsuppe verkaufen. Auf den Bauernmärkten herrscht stets eine freundliche Stimmung, und dort kommt man auch mit Einheimischen ins Gespräch und kann aus der Fülle des Angebots kosten. Die Käser sind hier ebenfalls gut vertreten, denn schließlich steht Schafen, Ziegen und Kühen jede Menge saftiges Gras auf den Hügeln des Umlands zur Verfügung.
"Auf den Bauernmärkten herrscht stets eine freundliche Stimmung, und dort kommt man auch mit Einheimischen ins Gespräch und kann aus der Fülle des Angebots kosten."
Und dann ist da natürlich noch das Meer! Frischen Fisch, gleich vor der Haustür gefangen, findet man auf fast jeder Speisekarte, aber auch in der entsprechenden Jahreszeit Krabben und eines der wertvollsten Gerichte der Welt: Meerohr.
