Diese nostalgische Urlaubsstadt in der Wüste, die für ihre “Mid-Century”-Architektur bekannt ist, hat ihren Ruf, auf schwere Mahlzeiten wie Steak und Sauce béarnaise spezialisiert zu sein, längst abgelegt und ist nun eher auf moderne lokale Küche ausgerichtet. Im Matchbox Vintage Pizza Bistro wird Pizza in einem echten holzbefeuerten Steinofen gebacken, der mit über 400 °C dafür sorgt, dass die dünne Kruste richtig knusprig wird. Keine Lust auf Pizza? Schauen Sie sich den Mount San Jacinto und den Palm Canyon Drive an, während Sie auf klassische Weise zubereitete Bistrogerichte wie Ribeye mit Steinpilzen oder Brathühnchen aus dem Holzofen kosten.
Zu den weiteren Restaurants, die einen Besuch wert sind, gehört das Tinto im Saguaro Hotel. Hier zaubert “Iron Chef” José Garces kreative Tapas in einem einladenden ländlichen Ambiente – wunderbar für eine heiße Nacht, wenn Sie gerne leicht, aber doch gut speisen möchten. Ziehen Sie auch das Essence in Erwägung, das elegante Restaurant im noblen Wohlfühlhotel Two Bunch Palms in Desert Hot Springs. Genießen Sie Aussichten auf die Berge, während Ihnen der gebürtige Franzose Cossi Houegban aufregende Kombinationen auftischt, wie etwa tempurafritierte “Blue Lake”-Brechbohnen mit knuspriger Zitronen- und Trüffelemulsion.