Dieser auf Meeresfrüchte spezialisierte Küchenchef (der auf einer Ranch in Oregon zur Welt kam und aufwuchs) besitzt eine Reihe beliebter Restaurants in Südkalifornien und darüber hinaus auch noch in der texanischen Hauptstadt Austin. Besuchen Sie aber zuerst dieses ansprechende Lokal im „trendigen“ Gaslamp District von San Diego, wo herausragendes Seafood aus der Region im “New American”-Stil zubereitet wird, begleitet von “Craft”-Bier aus heimischen Kleinbrauereien. Alles in allem ist das Ambiente lebhaft und sehr gesellig – so, als spaziere man in eine coole Party mit unglaublich sonnengebräunten und schönen Menschen, die sich auf Sofas räkeln.
Neben den Früchten des Meeres gibt es hier auch jede Menge Schmackhaftes vom Bauernhof – darunter “duck fat fries” und Ribeye-Steak mit Cognac und Meerrettich. Searsucker serviert auch Leckeres zum Brunch oder zum Mittagessen für einen sonnigen südkalifornischen Nachmittag – es wird Ihnen schwerfallen, wieder zu gehen.
