Figueroa Mountain Brewery
Figueroa Mountain Brewing Company

Cervejarias artesanais na Costa Central

Cervejarias artesanais na Costa Central
Encontrar um lar na região do vinho e em cidades universitárias

Se acreditarmos (como deveríamos) que San Luis Obispo County (também conhecido como SLO) tem a proporção correta de cervejarias por habitante, deveria haver pelo menos 33.000 cervejarias espalhadas pelos Estados Unidos (segundo a última contagem, havia um pouco mais de 6.000 aproximadamente). Claramente, o resto do país tem que correr atrás. É o paraíso dos amantes de cerveja: mais de uma dúzia de microcervejarias produzem cervejas premiadas aqui.

Entretanto, vamos iniciar o tour pelas cervejarias da Costa Central 48 km ao norte, em Paso Robles. Ali, a enorme — e sempre premiada — Firestone Walker Brewing Company convida você a fazer um tour pelas instalações e depois relaxar saboreando pratos de bistrô da estação no restaurante The Taproom.

Seguindo em sentido sul, rumo ao polo cervejeiro de San Luis Obispo, já mencionado, não deixe de ir à primeira cervejaria a entrar em campo, no longínquo ano de 1988: a SLO Brew. A SLO Brew, que não tinha como não fazer sucesso em uma cidade universitária jovem e agitada, ainda vai muito bem. Desde aquela época, surgiram grandes mestres cervejeiros que se juntaram a ela, como a Central Coast Brewing, a Tap It, as cervejarias Barrelhouse, 7Sisters
e Bang the Drum.  

A menos de 24 km, na costa propriamente dita, no majestoso encontro entre a terra e o mar que caracteriza Morro Bay, o pub gastronômico e cervejeiro The Libertine Pub oferece um menu eclético e cervejas animadas. Continuando em sentido sul, entrando um pouco no coração da região vinícola da Costa Central, você encontra a Figueroa Mountain Brewery, administrada por um pai e seu filho, com cinco tap rooms que vão de Arroyo Grande a Westlake Village, um pouco ao norte de Los Angeles. Mais ao sul, em Goleta, a Hollister Brewing Company tem até 15 criações diferentes à disposição em qualquer momento. Evidentemente, Santa Barbara, devido à proximidade de Isla Vista, onde você encontra a Universidade da Califórnia Santa Barbara e mais de 20.000 universitários, também tem suas cervejarias: a Pure Order Brewing Company, a Third Window Brewing e a Telegraph Brewing Co. não podem ficar fora da lista de cervejarias que qualquer amante da cerveja deve visitar.

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Alex Farnum

Região Central da Califórnia

Descubra a Costa Central

Da grandiosidade do Big Sur à extensão do litoral em estilo mediterrâneo de Santa Barbara, apelidada de Riviera Americana, esta região de vilarejos pitorescos, falésias irregulares diante do mar e sinuosa região vinícola vem há tempos atraindo — como se poderia imaginar — escritores e artistas hipnotizados pela sua encantadora beleza. 

Monterey foi a primeira capital da Califórnia e a cidade onde a constituição do estado foi assinada, em 1849.

Pegue a épica estrada que leva de San Francisco a Los Angeles, descubra praias secretas em Big Sur, caminhe por trilhas de sequoias, espie lontras no incomparável Monterey Bay Aquarium e veja o por do sol bebendo um Pinot Noir na romântica região vinícola de Santa Ynez Valley.

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Courtesy of Ventana Big Sur

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Harriot Manley/Sunset Publishing

Destaque: Santa Barbara

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Michele W/Flickr
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Kodiak Greenwood

Destaque: Big Sur

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Tai Power Seeff

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Laura Flippen
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Trip 5-7 dias 10 stops

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Kodiak Greenwood

Destaque: Castelo Hearst

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