Carmel Valley Ranch

Bem ao lado da costa, na romântica e litorânea cidade de Carmel, está uma propriedade, com suítes e de 202 hectares nas Santa Lucia Mountains, conhecida como Carmel Valley Ranch. Apesar de um imenso campo de golfe e de um luxuoso spa, a fazenda faz tanto sucesso quanto qualquer outra área do resort. O rancho oferece uma série de experiências rurais, incluindo uma sessão exclusiva sobre abelhas, em que os hóspedes mais aventureiros podem conhecer os segredos do apiário, lugar de 60 mil abelhas. Tours semanais pela fazenda com o agricultor orgânico Mark Marino levam o visitante ao jardim para pôr as mãos na massa e "bater papo sobre galinhas". Outros artesãos locais dão aulas de como fabricar sabonete (usando lavanda dos campos ao redor) e obter sal marinho da Baía de Monterey, com o "cara do sal" Bob Kirkland. Os hóspedes podem aproveitar os frutos do seu trabalho em festas mensais no jardim. Eles também podem saborear um Pinot Noir das vinhas da propriedade, incluído em uma série de jantares no resort.