Aziza, do Chef Mourad Lahlou
O elegante e luxuoso restaurante do chef Lahlou, no bairro de Outer Richmond, em San Francisco, ganhou uma estrela Michelin por seus toques californianos criativos em pratos marroquinos tradicionais, incluindo basteeya de confit de pato, cuzcuz com figos e vagens, perna de cordeiro com ameixas secas e açafrão sobre centeio, e sobremesas como bolo de gergelim preto com calda de ameixa-hibisco. Ousados coquetéis combinam ingredientes como rúcula, raiz de cúrcuma, tequila, morango, Fresno chili e vodka em resultados excitantes e sem igual.
Criado em Marrakech, no Marrocos, Lahlou veio para San Francisco aos 20 anos, para estudar economia. Sentindo falta da comida de seu país, seus estudos deram lugar à culinária, e ele abriu seu primeiro restaurante em Marin County, ao norte de San Francisco, em 1996. Em 2008, ele competiu contra a chef Cat Cora no Iron Chef — e venceu. Dois anos mais tarde, o chef Aziza recebeu sua primeira estrela Michelin.
Norte da Califórnia
Descubra a Baía de San Francisco
Uma ponte vermelha, bondes, a baía reluzente e ruas com sequências de casas elegantes do período vitoriano —San Francisco é inegavelmente uma das cidades mais maravilhosas do mundo.
"Eu deixei meu coração em San Francisco." — Tony Bennett
Localizada no Norte da Califórnia, a mágica região se estende depois da baía, até diversas cidades, com vida noturna e uma cozinha que define tendências, alguns dos melhores vinhos do mundo, cidades à beira-mar, praias amplas e, na extremidade sul da baía, muita tecnologia – ideias que surgem no almoço se tornam a mais nova e brilhante inovação.
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