다양한 페스티벌과 행사들이 열리는 센트럴 밸리는 추수기에 가장 빛을 발합니다.
"농산물 있어서 남부럽지 않은 생산량을 자랑하고 있기 때문입니다."
길고 뜨거운 여름이 지나면, 농부들도 부츠를 벗고 즐겨야 합니다. 새크라멘토 북쪽 케페이 밸리에서, 바로 그 축제가 10월에 열립니다. 호스다운 하비스트 페스티벌(Hoes Down Harvest Festival)에서는 다양한 워크샵들과 투어, 푹신한 건초 더미가 있는 웨건을 타고 농장을 둘러보는 헤이라이드(hayrides) 등을 체험할 수 있고 신선하고 다양한 음식을 맛볼 수 있습니다. 이외에도 로디 포도 축제 및 추수 축제(Lodi Grape Festival and Harvest Fair)와 데이비스 맥주 축제(Davis Beer Week), 베이커스필드 빌리지 축제(Bakersfield VillageFest) 등 일년 내내 다양한 행사들이 펼쳐집니다