100퍼센트 샤르도네 품종 포도로만 만든 이 크리스피한 블랑 드 블랑은 시트러스와 살구, 복숭아 향이 납니다. 향이 가볍고 신선하며 사과, 크림 브륄레, 발효빵의 느낌도 있죠. (굴이나 크랩 케이크와 잘 어울립니다.)
슈램스버그의 와이너리는 칼리스토가에 있습니다. 캘리포니아 와인의 역사를 고스란히 간직하고 있는 나파 밸리의 와이너리로, 1862년부터 와인을 만들어 왔으며, 1965년에 소유주가 바뀌면서 재 오픈 하였습니다. 울창한 숲을 끼고 굽이진 산길을 올라가야 이곳에 도달할 수 있는데, 드라이브 코스로도 제격입니다. 멋진 와인 저장 터널(1870년대에 만들어졌습니다)을 볼 수 있는 동굴 투어는 매일 있지만 미리 예약을 해야 합니다. 이곳에서 시음한 슈램스버그의 스파클링 와인과 일반 와인의 맛은 오래도록 기억에 남을 것입니다.