윌리암스는 신선하고 모던한 색깔을 가미한 혁신적인 이태리 요리로 '요리사 구함'에서 우승해 <큘리나>의 수석 셰프가 되었습니다. <큘리나>는 로스앤젤레스 비버리힐스에 위치한 데이트 명소로, '포 시즌' 호텔에 있습니다. 윌리암스는 샌프란시스코에 있는 '세계요리학교(Global Culinary Academy)' 출신으로 샌프란시스코의 <포스트리오 (Postrio)>와 <스파고 (Spago)>에서 셰프 볼프강 퍽 밑에서 요리를 하다 <큘리나>를 맡게 되었습니다. 종종 신 메뉴 개발을 꿈 속에서 한다고 할 정도니, 정말 달콤한 꿈이 아닐까 싶습니다.
<큘리나>에는 싱싱한 날 음식을 메뉴로 내어 놓는 바도 있습니다. (바 카운터에 앉으면 조리 과정을 직접 확인할 수 있습니다.) 또한 세련되고 섹시한 공간에서 개성 강한 미식으로 다이닝을 즐기다 보면 이 곳이 일개 호텔 레스토랑으로 여겨지지 않을 정도입니다. 시간을 내서 인공 모닥불이 타고 있는 야외에서 칵테일 한 잔을 즐겨 보세요. 이 아늑한 공간을 고스란히 집으로 가지고 가고 싶은 유혹에 빠지실 겁니다.