“엑스트라 브뤼트” 스타일로 만들어진 캘리포니아 스파클링 와인은 흔치 않습니다. “엑스트라 드라이”는 전통적인 브뤼트 스타일보다 달지만, “엑스트라 브뤼트”는 스파클링 와인 중 가장 드라이합니다. 또한 시트러스 향, 풍부한 산도와 함께 브리오쉬와 아몬드 향도 머금고 있습니다. (초밥이나 회와 아주 잘 어울립니다.)
힐즈버그(Healdsburg) 남쪽의 러시안 리버 방문자 센터에 가면 간단한 시음으로부터 여섯 가지 음식이 나오는 버블 룸(Bubble Room)에서의 시음 코스에 이르기까지 다양한 체험을 선택할 수 있습니다. 피노누아나 샤르도네 와인도 훌륭하니 잊지 말고 시음해 보세요.