이 와인의 이름에 붙은 “XD”는 “엑스트라 드라이”를 뜻합니다. 브뤼트 스타일의 스파클링 와인보다 약간 더 달다는 뜻이죠. 허니석클(honeysuckle)과 딸기 파이 향, 미묘한 단맛과 혀끝에 닿는 감미로운 느낌에 저항하기란 어렵습니다.
소량 생산하는 와인이기 때문에 맛을 보기 위해 와이너리까지 찾아가야 할 수도 있지만, 그것도 재미있는 경험이 될 것입니다. 래티시아 와이너리는 샌프란시스코와 로스앤젤레스 중간의 산 루이스 오비스포 카운티(San Luis Obispo County)에 있으며, 언덕 꼭대기에 있는 시음 룸에서 여러 스파클링 와인을 맛볼 수 있습니다. 피크닉 공간과 보치 코트, 바다를 조망할 수 있는 산책로도 있습니다.
