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サンディエゴ:クラフトビール

サンディエゴ:クラフトビール

アメリカ屈指のクラフトビールの街で、個性豊かなビールを堪能

クラフトビール造りが大ブームとなったサンディエゴには、100を超えるクラフトビールのブリュワリー(醸造所)があります。ブームの火付け役は、ストーン・ブリューイング・カンパニーやカール・ストラウスなどの革新的なブリュワリーでした。今ではサンディエゴのいたるところでクラフトビールを飲むことができ、パブ、レストランやブリュワリーでも(大半はツアーを開催)地ビールを楽しめます。そして、クラフトビール人気が高まるにつれ、サンディエゴの料理人たちは、ビールに合うメニューや地元のビールを目玉にした料理を考案するようになりました。一部のブリュワリーではレストランも営んでいます(その好例は、ストーン・ブリューイングが経営するワールド・ビストロ&ガーデンズです)。

サンディエゴのクラフトビールとブリュワリーは、世間に広く知られることとなり、世界的にも高い評価を得ています。(そう、ワールド・ビール・カップという審査会があるのです。一般の方は審査員になれませんが。) エールスミス・ブリューイング・カンパニーとバラスト・ポイント・ブリューイング・カンパニーという2社の地ビール醸造所が賞を受賞しています。このような世界クラスのクラフトビールは、ブリュワリーに行かなくても味わえます。サウスパークのハミルトンズ・タバーンをはじめとする多くのレストランでも、様々なクラフトビールを楽しむことができます。

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