世界中の熱狂的なビールマニアが崇めるロシアンリバー・ブルーイング・カンパニーのダブルIPA、プライニー・ザ・エルダー。さらに2月には限定版のトリプルIPA、プライニー・ザ・ヤンガーを一口味わおうと何千人もが長蛇の列を作ります。プライニーの前には、ブラインドピッグという歴史がありました。
ヴィニー・シルーゾは、1994年にテメキュラのブラインドピッグ・ブルワリーでアメリカ初のダブルIPAである、その名もまさにイノーギュラル（就任）・エールを生み出しました。数年後、シルーゾは妻のナタリーと共に北カリフォルニアへ移り住み、当時コーベル・シャンペン・セラーズが所有していたロシアンリバー・ブルーイング・カンパニーでビールの醸造を始めました。2002年にコーベルがビール事業から手を引くことを決めたと同時に、シルーゾはロシアンリバーを買い取り、2004年サンタローザにブルーパブをオープンしました。
プライニー・ザ・エルダーが依然としてこのブルワリーの売り上げの大半を占めていますが、ワイン樽で発酵させた酸味のあるテンプテーションや、ブレタノマイセス属酵母（際立った味わいを出す酵母）で発酵させたサンクティフィケーションなどのビールにも熱烈なファンがいます。
サンタローザのダウンタウンにあるブルーパブは200席にも満たないため、バーでテーブルや座席を見つけるのは至難の業。 しかし、ここにはスペースのなさを補って余りあるフレンドリーな常連客や美味しいビールがあります。また、平日の4時～６時半と日曜日は1日中、ハッピーアワーを 実施しています。2018年に、シルーゾはサンタローザの隣町ウィンザーにより大きなブルワリーと広々としたブルーパブをオープンしました。ここではおなじみの素晴らしいビールに新しいメニューが加わり、テラス席、醸造所ツアー、そして幅広い商品を取り揃えたギフトショップもあります。
