カリフォルニア・クラフトビール協会によると、州内全域には900か所を超える醸造所があり（これを読んでいるうちに、もっと増えていそうですが）、今や、空前のクラフトビールブームが起きています。繰り返しますが、大・大ブームが起きているのです。コーストレッドウッドがそびえ立つ最北端から、酷暑の太陽がジリジリと照りつけるモハーベ砂漠まで、クラフトビールのムーブメントはゴールデンステートにあまねく広まっています。世界的なワイン生産地であるナパバレーでさえ、新設したマイクロブルワリーを声高に宣伝しています。 そして当然カリフォルニアですから、クラフトビールも革新的です。
『クラフト：カリフォルニアビール・ドキュメンタリー』 を監督した作家ジェフ・スミスは、「チョコレートからシナモン、ハバネロペッパー、バニラ、カレー入りなど、原料のリストは絶え間なく変わり、終わりがありません」と話します。
この現象は一夜にして起きたわけではありません。 アンカー・ブルーイング（サンフランシスコ）と、ニューアルビオン・ブルーイング・カンパニー (ソノマ）、そしてシエラネバダ（チコ）は、70年代と80年代のクラフトビールの火付け役となりました。90年代になると、70以下だったカリフォルニア州のブルワリー数はおよそ200まで増え、ラグ二タス（ペタルマ）やバラストポイント（サンディエゴ）など揺るぎない地位を築いたブルワリーが足場を固めました。
しかし、実際に急増したのはここ10年間です。最近ブルーイング協会から全米で8番目に大きいクラフトビール醸造所として認定されたエスコンディードのストーン・ブルーイングや、限定版や実験的醸造で知られるサンディエゴのグリーンフラッシュ・ブルーイング・カンパニー、素晴らしいホップの豊かさを特徴とするビールを揃えたオーバーンのニー・ディープ・ブルーイング・カンパニーなどの成功によって、カリフォルニアは全米最大のビール生産量を誇る州となりました。
カリフォルニアのクラフトビールシーンを体験できる場所を地域別にご紹介しましょう。
