セントラルソノマカウンティでワインティスティングをしていれば、どこかで「ペタルマ・ギャップ」というフレーズを耳にするでしょう。これは気になる表現ですが、ここペタルマには、ケラー・エステートやカスターニャ・ヴィンヤード等数件しかワイナリーがないことから来ています。この独特な地形は周囲のヴィンヤードに有名で特色のある性質を与えています。幅が24キロある「ギャップ」は、トマレス湾とボデガ湾の間の沿岸からなり、海岸沿いの山脈を通ってサンフランシスコ湾に流れ込みます。それが現地のブドウの木に風と霧そして豊かな土壌をもたらします。
ペタルマの町はその川沿いに発展しました。その地形は、世界的に有名な卵や鶏のような物品を、オークランドやサンフランシスコへ届けるのに適していました。今日でも、カウガール・クリーマリーのチーズ、マケヴォイ・ランチのオリーブオイル、ロッキー・フリーレンジ・チキン、ロージー・オーガニック・チキン（ともに1969年創業のペタルマ・ポルトリー製で今でもかなりの人気）などワールドクラスの食品が全米で求められています。
同様に、ペタルマのダウンタウンのレストランは高い評価を受けているのも納得です（セントラル・マーケット、クチナ・パラディソ、そしてミシュラン認定のリシビシなどです）。 地元の食材は街中のレストランの料理の中心に、例えば、ローストチキン、アボカド、モッツアレラ、ミックスグリーン等が、皆に愛されているデラ・ファットリアのアルチザンベーカリーの窯焼きパン・ド・カンパーニュに据えられています。
通常は物静かなワインカントリーも夜になればナイトライフも特徴的です。一流の地ビール工場直営パブラグニタス・ブルーイング・カンパニー、ザ・ブロック・ペタルマ、30種類のビールサーバーと 薪で焼いたピザのフードトラックマーケット、またはライブミュージックで有名な歴史あるマクネアズ・ミスティック・シアター等がありますが、まずは、ペタルマ・ブルバードを縁取る最高級のアンティークストアで買い物をして過ごしましょう。 イベント情報は Visit Petalumaでご確認ください。
この地域を訪れた際 宿泊先に不足することはありません。自然との調和をお探しであれば、近辺にいくつものキャンプグランドがあり、KOAサイトと、もっと快適なグランピングの両方構えています。
