名高いシェフがいる有名レストランから、ミシュランの星付きレストラン、屋台のフードトラックや、世界の本場料理を出す穴場のレストランまで、ロサンゼルスは全国でも、最も楽しく、多様な食事ができる場所です。
ロサンゼルスには、有名なものが何でも集まりますが、それには有名シェフも含まれます。 料理界のスーパースター、リック・ベイレス（レッドオー）、ナンシー・シルバートン（オステリア・モッザ）、カーティス・ストーン（グエン）などが店を構え、ウルフギャング・パックのビバリーヒルズにある名高いスパゴ、そして最近加わったステーキハウスのカットが注目を集めており、美味しくクリエイティブな料理が、華やかなセッティングで楽しめます。
ミシュランの星付きレストランは、この「天使の町」にますます注目しています。 2021年の時点では、ダウンタウン地区に、優れた日本料理で2つ星を獲得したハヤトがあり、サンタモニカには、エレガントでフランス風の料理を出すメリッス、カルヴァーシティには、非常に劇的なべスパタインがあります。 LAの1つ星レストランには、金色がかったダイニングルームで良質なフランス居酒屋料理を出す、サンタモニカのパスジョリ、ハリウッドにある近代風のアジア料理のフェナカイトがあります。また、サンタモニカにある、スタイリッシュでカジュアルなラスティック・キャニオンでは、地元の農家でとれたものがメニューに並びます。
このカリフォルニア最大の都市、ロサンゼルスには、異色の地区と多様な人種が混在しているため、国際的で生きた食の文化が組み合わされたのを見ることができます。 本場のインドネシアの大衆料理を、パームズ地区にある照明が明るいカジュアルなお店、サンパング・アジアで楽しんだり、リトルトーキョーにある小さなラーメン店、ツジタ・LAアーティサンヌードルでラーメンをすすることもできます。
アルメニア人の人口が多いグレンデールでは、ミニケバブでジューシーなグリル肉をほおばることができます。 メキシコ料理が食べたいですか？ イーグルロック地区にあるカカオ・メキシカテッセンで、LAのグルメタコス料理に革命をもたらした、カモ肉のカルニタを試してみましょう。 コリアタウンにもたくさんの選択肢があります。薄暗いダ・スング・サでは、木の椅子に座って大衆料理を心ゆくまで楽しむことができます。
1960年代に、カウンター席で食べるお寿司をアメリカに初めて紹介したのがロサンゼルスであるように、ロサンゼルスには全国でも最高の寿司屋が集まります。その中にはカジュアルにカウンター席で食事ができるものから、おまかせメニューをだす高級店まであります。 ミシュランの星が付いたビバリーヒルズの輝かしいシュガーフィッシュの裏には、ノワザ・バーが隠れるようにあり、アトウォータービレッジには、宝石のようなモリヒロ、そしてエンシノには、カジュアルなシン・スシがあります。 サンセットストリップにある別段普通のモールの中に、上品で本格的なスシが味わえるスシパークがあります。一方、リトルトーキョーにあるカジュアルなスシゲンは、1980年から皆のお気に入りで、刺身ランチスペシャルと多様な握りがいつも人気です。
屋台のフードトラックを、最近ではどこでも見かけますが、シェフで起業家のロイ・チョイが2008年にLAで始めたコギBBQが、その火付け役でした。 その屋台トラックは韓国とメキシコフージョン料理で有名ですが、彼らのショートリブタコスは特に人気があります。 ザ・ロボス・トラックは、ワッフルの形にカットしたポテトフライに、肩ばら肉とナチョスをのせるような料理に特化しています。 マリスコス・ハリスコでは、シーフードトスタダと、エビのタコスが大人気で、常連客が集まります。 クールハウスには、自家製アイスクリームのサンドイッチを求める客が集まり、そのメニューには、アボカド・シーソルトや、バルサミコ酢とイチジクとマスカルポーネ味など、驚くようなフレーバーもあります。
