Studio

Vista, architettura e cibo: troverete tutto questo da Studio, ristorante all’interno dell’hotel Montage Laguna Beach arroccato su un promontorio della costa dell’Orange County. Dopo essere entrati in questo moderno cottage sulla spiaggia in stile Craftsman, caratterizzato da eleganti dettagli in legno, soffitti a volte e finestre che si affacciano sull’oceano Pacifico, vi ritroverete a escogitare un piano per trasferivi qui definitivamente. Il pesce fresco di giornata riveste un ruolo da protagonista, ma lo chef Craig Strong mette in risalto anche i prodotti biologici dei produttori locali e la frutta e la verdura provenienti dal frutteto e dall’orto del ristorante, dando vita a ricette della cucina francese moderna ispirate alla California spettacolari tanto quanto l’ubicazione di Studio. Non riuscite a scegliere tra pesce spada scottato in padella con lenticchie piccanti e salmone reale con carote? Nessun problema: optate per il menu degustazione e assaggerete entrambi.