A pochi passi dalla celebre insegna luminosa che vi dà il benvenuto sul molo di Santa Monica, The Lobster ha aperto nel 1925 e da allora è specializzato, come suggerisce il nome, in aragoste intere, alla griglia e al vapore. Dopo un periodo leggendario, The Lobster ha chiuso i battenti per oltre 10 anni prima di riaprire nel 1999, completamente restaurato e con un nuovo gestore. Oggi, dalle vetrate della sala da pranzo o dall’enorme terrazza avete la possibilità di godere della vista sulla spiaggia mentre gustate le aragoste grigliate della California o dello Yucatan preparate per voi dallo chef Collin Crannell. Oltre ai crostacei, qui potete gustare numerose prelibatezze ittiche: lo scorfano saltato in padella della Morro Bay, il salmone reale al barbecue direttamente dal fiume Columbia e un vasto assortimento di ostriche e frutti di mare crudi. Dopo aver mangiato, andate sul molo e fate un giro sulla ruota panoramica a energia solare, spettacolare soprattutto di notte.
