È vero: Healdsburg è realmente sorprendente come dicono. Innanzitutto per la sua piazza, perfettamente quadrata, circondata da sale degustazione affollate da clientela elegante, negozi in ogni angolo e lo scintillio dei bicchieri provenienti da ristoranti chic al tramonto. Poi c’è il Les Mars Hôtel, che ricorda i tempi di Luigi XIV a Sonoma County. Quella che forse un tempo era una sonnolenta cittadina di campagna all’estremità settentrionale di Sonoma Valley, è divenuta ora una delle mete d’élite nella Wine Country californiana.
" Sale degustazioni ben frequentate, tentazioni di shopping e ristoranti eleganti che si popolano al tramonto."
Poi c’è il Les Mars Hôtel, che ricorda i tempi di Luigi XIV. Quella che forse un tempo era una sonnolenta cittadina di campagna all’estremità settentrionale di Sonoma Valley, è divenuta ora una delle mete d’élite nella Wine Country californiana. Healdsburg è sicuramente una località perfetta come base per esplorare le aree a denominazione AVA dei dintorni. I prodotti del territorio locale sono i veri protagonsti del Farmers Market (mercato ortofrutticolo) che si tiene due volte alla settimana da giugno a ottobre: frutta e verdura a km O, coltivate con metodi ecosostenibili. Fermatevi allo Healdsburg Shed, un paradiso per utensili da cucina e libri di gastronomia oltre ad attrezzi per il giardinaggio. E non perdetevi uno “shrub” di stagione fatto in casa (una bevanda a base di aceto) e una pizza cotta nel forno a legna; date anche un’occhiata per vedere se c’è qualche seminario o workshop a cui volete partecipare (gli argomenti: il giardinaggio, la cucina, gli stili di vita ecosostenibili). Acquistate i formaggi artigianali e il pane casareccio cotto a legna all’invitante Oakville Grocery e godetevi uno spuntino improvvisato in piazza. Concludete la giornata con un lussurioso pasto al Chalkboard, con biscotti alla pancetta, pesce crudo e pasta al nero di seppia.
