La città di Healdsburg, impeccabile fin nel minimo dettaglio, si trova a nord della Sonoma County. Healdsburg si è recentemente guadagnata il secondo posto nella classifica delle “migliori piccole città da visitare” negli Stati Uniti, stilata dallo Smithsonian magazine. In effetti, Healdsburg è una cittadina piuttosto piccola, con poco più di 11.000 abitanti, ma molti dei suoi nomi hanno acquisito una grande fama. Pensate, per esempio, alle sontuose ed eleganti strutture come il Relais Chateaux Hotel Les Mars, alla celebrità locale Charlie Palmer, chef del ristorante Dry Creek Kitchen nell’acclamato Hotel Healdsburg, e al ristorante Valette dello chef Dustin Valette, un mito a livello locale.
Malgrado degli arrivi relativamente nuovi, come il mercato SHED (una moderna fattoria per agricoltori), alcuni luoghi restano dei capisaldi senza tempo. La Downtown Bakery & Creamery, ad esempio, è sempre stata un successo in fatto di colazioni gustose, sin dalla sua apertura nel 1987, e continua ad attirare la sua fedele clientela sfornando magnfici panini appiccicosi, fagottini alla marmellata, pasticcini e focaccine al e formaggio cheddar. Un’altra opzione per un’ottima colazione è il Singletree Cafe, dove potrete godervi una colazione speciale con uova, patate e toast per soli 4,95 $. La sua formula pranzo comprende il miglior burger di sempre, secondo Charlie Palmer.
E' probabile trascorrere un’intera giornata semplicemente vagando nei dintorni della piazza di Healdsburg, circondata da dozzine di sale degustazione, ognuna delle quali è contraddistinta dalla sua esclusiva atmosfera. Consultate la mappa tematica della città, scoprite i vini alla spina, Banshee, un locale di un’eleganza stravagante, con i suoi vinili che scorrono sui giradischi, e ancora Thumbprint Cellars, un locale pieno di stile, le cui pareti sono tappezzate di opere d’arte in vendita al pubblico. Assaggiate una delle apprezzate birre artigianali della Sonoma County al Bear Republic Brewing Co., che ha un pub lungo il Plaza ed è noto per la sua Racer 5 IPA, corposa e dal sentore di luppolo.
