Nella città di Arcata, poco a nord di Eureka, troverete una scelta di ottimi ristoranti che si aggiungono a quelli destinati agli universitari disseminati qua e là nei dintorni della Humboldt State University. Folie Douce presenta un gustoso menu creato a partire da ingredienti sostenibili e biologici. I piatti tipicamente americani e prodotti in zona si arricchiscono di sapori internazionali: bistecca al wasabi con riso jasmine e verdure asiatiche oppure merluzzo con spezie israeliane e farro abbrustolito. Una volta al mese, il ristorante prepara un menu gourmet a prezzo fisso destinato alle scuole della zona.
Se volete cenare in un ambiente costiero particolarmente romantico, recatevi a nord di Mendocino, nel piccolo borgo di Albion; qui cercate il Ledford House Restaurant, ma non lasciatevi ingannare dal suo aspetto semplice. Questo è un locale nel quale desidererete trascorrere delle ore a guardare il sole che si tuffa nell’oceano mentre sorseggiate vini locali e pasteggiate con piatti provenzali. Sono molte le proposte che vi daranno calore e delizia: dopo una lunga passeggiata sui promontori o tra le foreste di sequoie, non c’è niente di meglio che tuffarsi in un bel piatto di zuppa di pesce oppure in un ricco cassoulet.
