La bourgade chic de Yountville compte un nombre impressionnant de restaurants classés au guide Michelin comme le triplement étoilé The French Laundry, une véritable institution, et des restaurants une étoile comme le bistrot Bouchon, et le Redd Wood, primé par le Bib Gourmand.
Si le chef réputé Thomas Keller a permis à Yountville de se faire une place sur la carte gastronomique lorsqu'il a repris The French Laundry en 1994, la ville est depuis devenue une destination mondialement connue pour sa gastronomie, son shopping, son hôtellerie, ses spas et ses dégustations de vins. Et parfois tous ces plaisirs sont regroupés en un seul et même endroit. C’est le cas du très chic complexe hôtelier Bardessono, certifié LEED Platine, qui sert dans son restaurant gastronomique, le Lucy Restaurant & Bar, des produits issus des fermes locales, et dans son salon des plats et des cocktails préparés uniquement avec des produits du jardin. L’hôtel dispose également d’un superbe spa. Le complexe hôtelier se trouve aussi à proximité immédiate de salles de dégustation réputées comme Ma(i)sonry Napa Valley, qui se situe dans une ancienne bâtisse en pierres disposant d'une galerie d'art et où il est possible de déguster des vins de plus de 20 viticulteurs partenaires.
Le chef Thomas Keller a mis la gastronomie de Yountville à l'honneur quand il a repris The French Laundry en 1994.
Il est en effet possible de découvrir à pied toute la communauté de Yountville, et de s’y procurer facilement des articles irrésistibles comme des chapeaux très chics chez Montecristi Panama Hats, des bouteilles de vin transformées en élégants bijoux chez Yount Street Glass, et des objets raffinés pour la maison et la table à la boutique Domain Home & Garden, face au restaurant primé Bottega du chef Michael Chiarello.
Le luxueux vignoble Silver Trident Winery témoigne de l'évolution de cette minuscule enclave de moins de 3 000 âmes en une véritable destination lifestyle. Cet immeuble de pierres de style toscan au cœur de la ville comporte un salon, une salle à manger élégante, et une bibliothèque dont la décoration (entièrement à vendre) vient de chez Ralph Lauren Home. Vous trouverez enfin le Salon de dégustation JCB, du viticulteur international Jean-Charles Boisset, qui resplendit par ses vins, mais aussi par ses pierres semi-précieuses et ses cristaux de Baccarat.
Petit conseil : pour celles et ceux ayant un budget plus serré, vous pouvez découvrir le génie culinaire de Thomas Keller en réservant une table à l'établissement Ad Hoc, son restaurant moins guindé sur Washington Street, ou en commandant une boîte-repas à l'Addendum, à la même adresse.
