La ville de Napa a investi ces dernières années des millions de dollars pour donner de l'éclat au cœur de son centre-ville avec des marchés gourmands, de remarquables restaurants, une ravissante promenade le long du fleuve et de nombreux lieux où déguster les vins de la région reconnus dans le monde entier . Flânez dans les rues du centre-ville, admirez les œuvres d'art exposées en plein air, et entrez dans les nombreuses salles de dégustation.
Commencez chez Vintner's Collective, situé dans un des plus anciens immeubles de pierre de Napa, et laissez-vous tenter par les meilleurs vins de la Napa Valley dont la réputation est jalousement gardée… Les vins de dégustation changent chaque jour et peuvent provenir de chez plus de 25 petits producteurs. Puis, rendez-vous au Mark Herold Wines, contigu du très populaire Oxbow Public Market (un lieu formidable où vous pourrez vous détendre et composer votre panier de pique-nique). Chez Mark Herold, le décor est branché, les serveurs sont amicaux et partagent volontiers leurs connaissances en œnologie, et la carte des vins est éclectique (laissez-vous tenter par le Flux Blanc et l'Acha Red). Allez ensuite au Prime Cellars pour déguster le Coombsville Cabernet Sauvignon, un excellent choix. (Bonus : Trahan Winery partage ses locaux avec Prime Cellars, vous avez donc la possibilité de goûter des vins des deux producteurs en une seule étape.) La salle de dégustation est intime, et ce sont souvent les viticulteurs eux-mêmes qui servent, chose rare dans la Napa Valley.